豆芽通常买回家后立即食用，所以最好不要存放。如果买的豆芽太多，可以用薄膜袋存放，然后放入冰箱。这种储存方式可以延长储存时间三到四天，但最好是尽快食用完，以免发生食物腐败变质的情况。
豆芽买多了怎么保存？
将其装入薄膜袋中，尽可能排空袋内的空气，打一个结，再套上一个薄膜袋，打结，防止外界空气进入或少量进入。然后将其放入冷藏室。这样的豆芽可以保存三到四天。
为了防止豆芽长得过快，必须先将豆芽的须根掐掉，然后放入冷水中清洗干净。水干后，装入薄膜袋中，密封。为了安全储存，密封时尽量让空气出去，然后打结，然后在上面套上薄膜袋，再打结，这样可以减少空气的进入，最后放入冷藏室。
豆芽在冰箱里可以保存多少天？
冰箱保存不宜超过两天。
绿豆芽的含水量比较大，营养成分也比较丰富，但比较软，是一种容易腐烂的食物。即使放在冰箱里，它的保存期也不会太长，保存的时间也不会太长。随着成长，大部分营养物质都会流失，所以最好尽快服用。
绿豆芽的保存方法
1、豆芽质地柔软，含水量高。有两种保存它们的一般方法。一是用自来水浸泡保存，二是放入冰箱冷藏。
2、长期浸泡在自来水中，很容易造成营养成分的流失。在家买豆芽时，一般是需要多少就买多少。如果买太多，一定要先把剩下的豆芽洗干净。把变黄的豆芽扔掉，掐掉须根，因为须根很容易粘在豆芽上。大量的病原菌如果不丢弃，会加速豆芽的腐烂。然后用冷水洗净，沥干水并紧紧地装入安全袋中，尽量将袋内的空气排出，打一个结，然后再套上一个薄膜袋，打结，防止外界空气进入进入。添加或少量添加并存放在冰箱中。
3.不适合超过两天。
4、不同的豆芽存放时间不同。绿豆芽的保存时间较长，而黄豆芽的保存时间较短。