蒸米饭的香味比较浓，所以大多数人都会更喜欢蒸米饭。事实上，蒸饭的操作过程比普通煮饭要复杂一些。对于生活忙碌的人来说，还是不适合选择蒸米饭。更重要的是，如果米饭长时间不煮熟，米饭很容易出现半生不熟的情况。那么蒸米饭需要多长时间呢？
蒸米饭需要多长时间
事实上，它们都是相似的。我们以前的电饭锅的灯开关坏了，所以我用炒锅同时煮所有的米饭。说到区别，就是密封程度不同。电饭锅蒸只需十分钟，用炒锅只需20至25分钟。
如何做出美味的米饭
1、煮米饭时，在米饭中加入少量食用盐和少量动物油，使米饭柔软、松散；
2、水中滴入少量醋，煮出来的白米饭会更白更香；
3、如果白米半熟，可以倒入一些酒酿到电饭锅里煮一会儿；
4、再次蒸剩饭的时候，可以在电饭锅里的水中加点盐，这样米饭的味道就会像新米一样。
做米饭的小窍门
1大提示：洗涤：洗涤不要超过3次。如果洗3次以上，大米中的营养成分就会流失，蒸出来的米饭的香味也会减弱。记住洗的次数不要超过3次。
泡米2小窍门：将米用冷水浸泡1小时。这样可以让小米粒充分吸收水分。这样蒸出来的白米饭才会比较香醇。
3大秘诀：米与水的比例：蒸米饭时，米与水的比例应为1：1.2。测量时，用无名指放入米水中，只要水超过无名指的第一个关节即可。
4个提高新鲜度的小窍门：如果你家的米已经是老米了，没关系，可以将老米蒸一下，让米重新入味。经过前三道工序后，我们在锅中加入少量的盐或食用油。请记住，食用油必须煮熟并冷却。只需将少量添加到锅中即可。现在，我可以插上电源并开始蒸。蒸熟后，粒粒晶莹圆润，米香扑鼻。
蒸米饭需要多少水？
1.准备：将米浸泡0.5至1小时
为了让米饭煮得更圆润、口感更软，可以提前将米用冷水浸泡三十分钟到一个小时左右，让小米粒提前充分吸收。水份多了，煮起来会更美味。
2.将米淘洗几遍
很多人洗米都会洗四五遍，导致很多水溶性营养成分流失。事实上，你不需要洗米。只需要用手在盆中搅拌一两下，除去表面的灰尘，然后用手轻轻用力清洗即可。此外，免淘米在加工过程中已去除灰尘和石子，因此可以立即蒸熟食用。
3、不要用开水洗米
另外，说到大米营养成分的流失，这里有一个小细节要告诉大家，那就是我们很多人都喜欢用开水来洗米，尤其是在冬天。首先，天气不冷，我想这样可以更好。在洗干净之前，其实你需要明白，用开水洗米，会让大米产生一定的化学作用，失去一定的营养成分。
4.不注意水流量
很多人在蒸米饭的时候并不在乎加多少水，这样蒸出的白米饭的口感既不能太硬也不能太软。因此，想要做出美味的白米饭，就需要正确计算水的用量。蒸米饭时，小米粒的水量应为1.2至1.4比1，一般比米多2至4厘米的水就够了。如果大米中添加了高粱、小米或黑米等谷物，则应多加水。这是因为谷物喝更多的水。
5.可以加点盐或者食用油，这样更香。
为了给米饭增添更多的香气，我们可以适当添加黄豆盐，或者添加一些植物油或食用油，这样米饭在香气的基础上味道会更好。另外，我们还可以添加一些玉米、大豆等其他食材，也是非常不错的。
6、专用工具的选用：电饭锅、高压电饭锅、压力锅等密封性能好的锅具
在工具的选择上，我们煮饭的标准有一个，就是尽可能的不漏气。俗话说，就是尽量避免漏气。事实上，煮饭的最佳方法是先将米煮沸，然后再洗。同样的原理，密封性好，减少了白米的氧化和营养成分的流失。这样，白米更有营养，味道也更好。
7.蒸好后立即取出锅
很多人在水电锅由加热转为保温时，就把锅脱下来装米。这时，白米虽然熟了，但表面很薄，锅底紧紧地粘在米底上。因此，米饭刚蒸好就脱锅是不对的。你应该把它加热，然后保温五分钟，然后拔掉电源，再把米饭煮五分钟。这样的米饭味道会更好。且不易粘锅底。