美容护肤是所有女性都时刻关心的事情。因此，大家除了关注日常护肤品的使用外，还关注通过食疗来改善自身的皮肤问题。比如薏仁米就可以很好的改善水肿的问题，还可以清洁皮肤、美白祛斑。不过，薏仁米一般需要炒熟后才能使用，这样才对人体更有帮助。其原因何在？
1、薏米性寒，而女性体质本来就寒，吃一两个月就可以了。但这种食物如果长期吃，不仅对胃肠道不好，还会引起月经。违规行为及其他问题。因此，薏仁米最好炒熟。炒过的薏米会软很多，对肠胃也比较好。长期食用未经加工的薏米，会损害肝脏和元气，对人体不利。
所以，从长远来看，炒薏米饭是更推荐的。炒薏米饭就失去了对茯苓功效的重视。茯苓的作用是镇静，有健脾的作用。长期食用不会对人体产生影响。炒薏米可以祛湿，适合所有人群食用。也非常适合胃寒的人食用。因为炒薏米饭没有寒性，不会加重胃寒。对于胃寒的人来说，吃炒薏仁米不仅可以祛湿清热，不伤胃，而且还有很好的保健功效。健脾养胃，非常适合食用。而如果是生薏米，肠胃寒凉的就不适合服用。
2、薏米米炒好还是不炒好？短期内还没有明确的答案，因为炒薏米米和未炒生薏米的功能是不同的，而且都有各自的好处。重要的是你要对症治疗解决方案：
1.生大麦的功效
生薏米味甘，性寒。归肺、脾、小肠经。其芳香化湿效果更为明显。能祛湿风、清热、解毒排脓、除痹止痛。可治疗小便不利、水肿、脚气等。以及风湿疼痛等，效果显着。
2、炒薏米的功效
炒薏米，取干净的薏米，用文火炒至微黄、凸出。将其取出并冷却，直至变得微焦并微香。在中药材的浸泡方法中，还有一种将药物与麸皮混合的方法，即麸炒薏米。锅热后，先撒上麸皮。用量为青稞米的十分之一。加热至冒烟时，加入干净的薏米。煎至表面呈浅黄色并鼓起。去掉它。筛出麸皮，放在一边。性凉，微香。此香根据中药材加工程度的不同分为炒黄、炒焦、炒炭。炒是指将中药材用文火炒至呈原味，或鼓胀、破裂时。炒黄可以缓解药性过盛，释放出的香味还有行气解郁的作用。炒过的薏米会软很多，对肠胃也比较好。
例如，有些人容易腹泻。薏米可治疗脾虚腹泻。他们经常熬薏米汤来喝，但看不到实际效果。那是因为他们用的是生薏米，性凉，如果炒的话用熟薏米煮粥或者喝一勺当茶喝，效果就会不一样，而麸炒薏米的健脾作用会更突出和胃效果比单纯炒薏米好。