即使在寒冷的冬天，也无法抵挡人们对冰淇淋的热情。因此，冬天的大街上，经常会看到有人手里拿着冰淇淋。冰淇淋是大人小孩都不错的零食，尤其是在炎热的夏天，吃冰淇淋可以有效清热去火。而且手工冰淇淋更是受到大家的喜爱，但是在家制作手工冰淇淋的方法是什么呢？
如何制作巧克力冰淇淋
1、4个蛋黄中加入4勺糖炒，顺时针转动至乳白色。大约需要5到10分钟。
2.将牛奶倒入锅中，加入巧克力（我偶尔会用5块小橡皮擦大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力起泡，约5分钟。
3.将煮好的巧克力牛奶慢慢倒入准备好的蛋黄中，边加边搅拌（不然蛋黄会煮烂）。
4、小火煮一会儿（这个过程可能是蛋黄粉造成的，没关系）。
5.放凉后放入冰箱冷冻（冷藏前要用冰淇淋机搅拌一下，没有的话就不用了），拿出来搅拌几次中间。
6.未完全冷冻时，可作为减肥奶昔食用。
3》自制白米冰淇淋
样本来源：生活智慧王
材料：大米100克，牛奶200克，淡奶油3勺，糖3勺
做法：将原料放入榨汁机中冷冻
4》哈密瓜酸奶冰淇淋
样本来源：生活智慧王
材料：哈密瓜1个，酸奶200克，淡奶油100克，纯蜂蜜1茶匙，吉利丁2片。
实践：
1、将瓜切两半，用挖瓜机挖出一半瓜瓤备用。将另一半的瓜瓤全部去掉，然后加入瓜瓤和少量酸奶。
和少量淡奶油，用榨汁机打成浓稠状，然后加入纯蜂蜜搅拌。
2、防水防火吉利丁片融化后，分批加入酸奶，搅拌均匀，然后倒回榨汁机中，加入剩余的淡奶油，搅拌均匀。
3.将(2)倒入冰淇淋搅拌装置中，搅拌至凝固。
4、将冷冻好的冰淇淋倒出，加入哈密瓜球搅拌均匀，然后填回哈密瓜中。上面用哈密瓜球和迷你西红柿装饰。
5》百里香味冰淇淋
样本来源：生活智慧王
准备材料：鲜奶100CC、淡奶油120CC、蛋黄1个、糖适量、吉利丁（百里香片1粒挤）
也可以分成小块）
做法：混合均匀，倒入密封容器中。
6》自制冰淇淋
样本来源：生活智慧王
原料：鲜奶100CC、淡奶油100CC、蛋黄1个、糖适量、吉利丁少量
实践：
混合均匀后倒入自封袋中（必须密封严实），将冰块和除湿水放入另一个塑料袋中（必须放在除湿桶中），将自封袋内的原料放入冰块中。袋子，用冰块用力摇晃袋子五分钟，然后再继续。