花椒是一种以花椒为原料制成的香料。我们的菜肴中经常使用这种香料。正确的使用花椒面可以让我们的菜肴味道更加鲜美，但是如果我们用的过多的话，就会影响菜肴的味道。花椒面条的制作非常简单。只需要将洗净的花椒放入锅中，用小火翻炒即可。那么什么是四川花椒面呢？下面我们就一起来了解一下吧。
花椒是一种常用的香料。这种香料在很多领域都有使用。同时，这种香料还可以榨成油，油的密度可达25%以上。这种香料的用途非常广泛，使用时可以与其他调味料配合使用。
花椒面-食疗作用
花椒性味辛热，归脾、肝胆经；
具有温经散寒、祛湿止痛、驱虫解毒、止痒解腥等功效；
主治呕吐、风寒湿痹、牙痛等病症。
花椒面条营养分析
1、花椒味香，可去除各种肉制品的腥味，改变口味，促进唾液代谢，增进食欲；
2、医学临床研究发现，花椒可以扩张毛细血管，从而具有降低血压的作用；
3、喝姜水可以消除头蚴。
四川辣椒面-附加信息内容
1、食用过多，容易消耗胃肠水分，引起便秘；
2、花椒以籽小、外壳浅紫色者为佳；
3、辣椒恢复水分后，会形成一层白色薄膜，风味发生变化。存放时应存放在干燥处，并注意防水；
4、炒花椒油时水温不宜太高。
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Pepper首次记录在《诗经》。古代常将胡椒与酒混合，称为胡椒酒。《齐民要术》作为调味料被多次提及。明代李时迁在《本草纲目》中明确指出“其味辛而麻”。这种麻已形成了川味的一大特色，被厨师广泛使用。
关于什么是四川花椒面的问题就在这里解释一下。四川花椒面作为我们特色菜肴中经常使用的调料，已经得到了很多人的认可。使用得当，可以让菜肴的味道越来越特别。味道鲜美，所以我们必须小心地使用这些香料。不过这些香料不能吃太多，会引起便秘，所以一定要慎用。