很多家长都担心孩子营养不够。这时候就会给它们多吃一些有营养的食物，比如核桃仁。这些食物确实非常好，含有非常多的营养成分。高，但吃核桃有一定的时间限制。如果孩子想吃核桃，最好的时间是早上、中午和晚上，这样可以达到补脑的效果。
每天早、中、晚各吃56粒核桃仁，大有裨益。它不仅可以强身健体，还可以延缓衰老。它通常比服用补充剂更好。
关于核桃肉的摄入量，一般认为每天吃56颗核桃仁、2030克左右的核桃肉为宜。
核桃仁营养丰富，被誉为“长寿籽”、“长寿果”、“健康宝”。核桃中86%的脂肪不是饱和脂肪。核桃含有铜、镁、钾、维生素B26、叶酸和维生素B21，以及纤维、磷、维生素B3、铁、维生素B22和泛酸。每50克核桃仁，水分占3.6%，还含有蛋白质7.2克，脂肪31克，碳水化合物9.2克。
核桃肉含粗蛋白22.18%，其中可溶性蛋白质主要由磷酸组成，其次是精氨酸和核桃肉天冬氨酸。粗长链脂肪酸占64.23%，其中中性长链脂肪酸占93.05%；中性长链脂肪酸包括三酰甘油82.05%、甾醇酯3.86%、三酰甘油4.80%。总脂和中性长链脂肪酸链脂肪酸中的油酸主要由辛二酸64.48%-69.95%和脂肪酸13.89%-15.36%组成；三酰甘油中所含的油酸主要为-亚麻酸69.98；甾醇酯的非皂脚部分主要为-谷甾醇，还有少量菜籽甾醇、豆甾醇、燕麦甾醇-5-烯醇、豆甾醇-7-烯醇。糖原13%；各种分散的必需氨基酸；异亮氨酸、亮氨酸、谷氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、苏氨酸和磷酸氢钙等，其成分占碳水化合物总量的47.50%。
果实含1,4-萘醌、胡桃醌、4-甲基-1-萘基--D-吡喃葡萄糖苷、4,8-二甲基-1-萘基--D-吡喃葡萄糖苷、钾、钙、铁、锰、锌、铜、锶等营养成分，未成熟果实含维生素C。外果皮含水杨酸钠、对甲基苯甲酸、香草酸、龙胆酸、对甲基苯酸、没食子酸、对香豆酸、阿魏酸、咖啡酸、芥子酸、原始化学物质茶碱酸、丁香酸和绿原酸。
不完美的果实外果皮含有-氨解胡桃醌、-酯化胡桃醌、-酯化胡桃醌-4--D-吡喃葡萄糖苷、1,4-萘醌、2-羟基-1,4-萘醌、胡桃醌、5-甲基-2-羟基-1,4-萘醌、5-甲基-3-羟基-1,4-萘醌、2,3-二甲基-5-甲基-1,4-萘醌和2,3-二氢-5-甲基-1,4-萘醌和2,3-二氢-5-甲基-2-羟基-1,4-萘醌。