在我们的日常生活中，葡萄酒是一种非常受欢迎的饮料，因为葡萄酒具有刺激的感觉，并且与碳酸饮料类似。然而，很多在家做饭的家庭主妇却不知道哪些菜肴不能边喝酒边吃，或者哪些食物应该与喝酒搭配。针对这个问题，我们整理了一些关于饮酒的信息。给大家分享一些小菜。
1、富含蛋白质的肉、禽、蛋类食物。
酒精进入肠道会影响人体的基础代谢，容易导致蛋白质缺乏。因此。应选择皮蛋、自制豆腐、红烧鸡、烤排骨等作为配菜，佐酒补充蛋白质。
2.蔬菜、水果属于碱性食物。
饮酒时，鸡、鸭、鱼、蔬菜、肉类相对较多。这些都是酸性碱性食物。为了维持体内的酸碱平衡，必须选择蔬菜、水果等碱性食物。如炒豆芽、醋菜、橙子、苹果等蔬果。
3、膳食纤维含量高的蔬菜。
膳食纤维可以缓解或减少乙醇的消化吸收，并具有保护肝脏的作用。海带丝、黑木耳、白菜等都是膳食纤维较高的蔬菜。凉拌海带丝、洋葱拌木耳等都是养肝又美味的选择。
4、杂粮、红薯。
这类食物富含碳水化合物。碳水化合物和乙醇的结合会缓解胃肠道对乙醇的吸收。其次，这些食物中的B族维生素也非常丰富，可以弥补很多因饮酒而造成的维生素B21的损害。因此，炒土豆丝、全麦奶奶菜等都是不错的选择。
5、水豆腐。
所有的酒都含有溴化氢，这是一种有毒物质。豆腐中的氨基酸是一种重要的碳水化合物，可以解毒溴化氢并将其排出体外。因此，大家在喝酒时或酒后吃一些豆腐是大有裨益的。
下酒的配菜的调料也很讲究。煮的时候一定要加一些糖。
除了上述适合作为配菜饮用的食材外，还有很多不适合喝酒时吃的食材，比如海鲜，希望大家注意。知道了这些禁忌，心情好的时候，和家人朋友一起吃饭，小酌几杯，再配上有用的小菜来下酒，让大家吃得舒心、吃得健康。相信这样你的心情会更好。