如今，食品安全理念十分深入人心，人们在购买食品时越来越注重营养标签和保质期。然而，让很多人头疼的是，家里总有一些食材超过了保质期：可能会扔掉，但又可能因为怕吃而不会扔掉。那么过期的食物还能吃吗？吃了过期食品有什么危害？下面，我们就走进每一位顾客的内心，给他们对于过期食品的种种不适和不安给出一个明确的答案。
产品的保质期是指产品的最佳保质期。产品的保质期由制造商提供，并标注在折扣产品上。在保质期内，产品生产者对产品质量符合相关标准或明确保证的质量标准负责。经营者可以放心销售这些产品，消费者也可以放心使用。
保质期并不是鉴别食品和其他产品是否发霉的唯一标准。可能是由于储存方式、自然环境以及其他材料的变化，可能会过早发霉。因此，尽量在食品成分过期之前尽快食用。
开封后的食品保质期可能会缩短，因此应尽快使用，防止产品质量发生霉变。
食品标签上保质期的含义是指“按照标签规定的标准保证食品质量的时间。超过保质期的食品仍可食用”。“规定的标准”一般是指储存方法，如通风、干燥、阴凉等，使食品在保质期内完全适合销售和食用。超过保质期的食品，在色、香、味没有改变的情况下，仍然可以食用。例如，超过保质期的酒，如没有失去光泽、浑浊、沉降或异味，仍然可以食用。
从中国的改革开放到今天的幸福生活，从丰衣足食到小康生活，虽然每个人都觉得自己出生在当今社会是幸运的。然而，当今的繁荣程度也给人类带来了安全隐患。食品的保质期已成为当今社会较为敏感的话题。与此同时，食品安全无处不在危害着人类健康。因此，在食品保鲜方面，我们必须关心未来的问题，必须认真对待。珍惜生命，珍惜身心健康。