避谷是一种古老的养生方法，就是在一段时间内不进食，只喝一些水或吃一些新鲜水果来度过。避粮期间，人体可以自我照顾，有效修复身体机能，达到排出毒素的目的。但避谷期可以艾灸吗？艾灸也是一种养生方法。忌粮期间，是一种养生方法，所以最好不要做。最好在避免谷物之后再进行。
避谷期可以做艾灸，但不是必须的。你必须明白，身体是有智慧的。当避开山谷时，身体正在自我滋养和修复。如果做艾灸什么的，是人为因素扰乱人体，经常会有反应，所以建议保持心态平和，什么都不做！
传统的禁食方法主要有取气禁谷、取水(符)禁谷、服药(饵)禁谷三种。
服气、补骨者认为，人体可以从“气”中获取生命能量，不需服用补气食物和药物即可维持生命活动；饮水避蛊，就是喝（符）水的同时配合养神、理气、持坚、吞咽。进、助游（相当于“巫医”）、喝粥、吃饵等养生术具有一定的宗教色彩；吃药（饵）避粮，就是吃干果、辟谷丸等难以消化吸收的高级营养物质。以药物或食物代替谷物来调整身体机能，是辟谷术中最重要、最常见的方法。
吃粮养生不是忍饥挨饿
禁食至今仍盛行，信奉它的人甚至将其视为“灵丹妙药”。因此，一些极端的案例经常被媒体报道。他们可能会因忌食谷物而导致体内水湿代谢失衡而晕倒，也可能会患上重病。在这种情况下，所有的营养物质都被排斥，导致病情加重。当代科学研究证实，不吃谷物确实可以促进人体脂肪燃烧，帮助排出内毒素，净化血液，维护血管，从某种意义上提高人体免疫力。然而，一些健康组织或减肥中心并不相信这一点。营销手段打着科研、保健的旗号，诱导一些人进行不适当的饮食保健，甚至上山“忍饥挨饿”，以求延年益寿、预防疾病、减肥降血脂质。结果就是身体会越来越虚弱，甚至可能会出现意识不清、血压低、昏迷等情况，这种做法是非常不可取的。
作为一种延年益寿的养生之术，不吃五谷并不意味着禁食，也不仅仅是挨饿。否则，就会违背古老的养生原理，危害身心健康。古书中描述的忌粮做法，就是防止或减少谷物、肉类等食物成分的摄入。这其实是改善饮食结构的健康秘诀。
辟谷养生的正确方法
科学的五谷吃法，要讲究营养，顺应自然，遵循宜忌宜忌的饮食规律。一般来说，一开始忌食谷物时，要逐渐减少食量，避免过度饥饿，中间吃一些流质食物。如果一段时间后你不想再避免吃谷物，你可以恢复饮食。保持健康的关键是限制食欲，不建议“吃五谷杂粮”。体质强的人可以选择一周一天不吃东西，只喝水和蜂蜜，补充各种营养素；体质一般的人可以选择每周少吃一天，并配合少量优质食物食用。用蛋白质食物、高脂肪食物或补血药物代替日常谷物，如核桃、杏仁、栗子、大枣等。古人常用薏苡仁、巴戟天、南非醉茄、白术、茯苓、野山参、蜂蜜、等制成药丸或药膏来代替他们的日常饮食。对于体质较弱的人来说，最好是改变饮食习惯，而不是减少饮食摄入量。保持健康的方法。