倒入一杯矿泉水中，用勺子轻轻搅拌。橘子皮和果肉渐渐失去了蜂蜜的稠度，一杯金丝撒在上面，变得更加滋润清爽。此刻，红柚特有的香气，夹杂着纯蜂蜜的甜味，渐渐弥漫在空气中。喝一口，品尝橙皮的柔软。虽然已经用冰糖熬煮，再用纯蜂蜜浸泡，大部分苦味都被去除了，但它仍然坚持让自己的香味渗透到每一滴浓浓的糖里。观察分子结构，再品尝，我们发现红柚蜜的清甜清香中，竟然还夹杂着一丝苦味。就像人生的路有甜有苦，苦过后就是甘甜和醇厚。
蜂蜜柚子茶的制作方法：
1、红柚清洗干净后，用盐擦去外皮上的蜡质；用热水浸泡十分钟，然后清洗干净。
2、用西瓜刀将红柚的皮剥掉。皮的厚度可以根据自己的口味决定。外层有淡黄色皮香，内层有乳白色苦味。如果怕苦，就切薄一点；切成细条并用盐水。浸泡十分钟，去除苦味。
3、把瓜肉拆掉，也可以打碎，不过我喜欢颗粒状物质的味道；准备冰糖，一两碗凉水，将橘子皮用盐浸泡后洗净，稍沥干。
4.将冰糖和水放入锅中，先将冰糖煮沸，然后加入橙皮。
5.煮沸后，加入红柚肉，小火煮。
6、随着水分的蒸发，柚子糖水会变得越来越浓稠。这时要注意搅拌，以免粘底。搅拌至水基本被吸收后即可关火。完全冷却后，装入罐中，加蜂蜜至满，然后放入冰箱冷藏十天后即可饮用。
7、看看准备好的蜂蜜柚子茶。它的颜色有金色和红色。喝一口，甜中微苦，回味无穷。
蜂蜜柚子茶功效：
柚子本身营养丰富，所含的优质蛋白质和维生素远远超过其他新鲜水果。其维生素C含量是柠檬、橙子的3倍，钙含量是苹果、梨、香蕉、苹果等新鲜水果的10倍。此外，红柚还含有丰富的天然柠檬酸和多种碳酸盐，不仅有益于肝、胃、肺等功能，而且具有清热、祛痰、止咳的功效。因为天然蜂蜜的添加增加了人体所需的营养成分。具有美容皮肤、润喉、止咳化痰、预防流行性感冒、促进消化等作用。
中医认为红心柚茯苓酸、寒、无毒。具有理气、消食、祛痰、醒毒、止痛等多种功效。在中和红心柚的苦味中加入纯蜂蜜，使得蜂蜜柚子茶的味道非常好。因此，红柚蜜茶性寒。体寒、脾虚者不宜多食，体寒者不宜空腹饮用。夏天做起来喝。冷冻后可解暑、清热解毒，味道一流。