相信很多人都有过这样的经历，就是自己很久没有运动了，然后有一天突然运动量很大，然后就很容易出现肌肉酸痛的情况。最常见的是大腿肌肉酸痛。是运动后肌肉中产生乳酸菌引起的。肌肉过度疲劳会引起疼痛，但是很多人不知道人体内是如何产生乳酸菌的，下面我们就来详细了解一下。
体内产生乳酸菌的原因是什么？
乳酸菌长期以来被体育教练、体育教师、运动员和普通大众认为是导致肌肉拉伤、肌肉疼痛、肌肉痉挛、无氧运动阈值和氧债的主要原因。事实上，这种运动期间或运动后的所有特殊生理需求都归因于乳酸菌的说法早已被运动生理学家所否认。
此外，经常有人提出乳酸菌与“肌肉疼痛”密切相关的说法，甚至在互联网上也经常看到这种不正确的信息。“很多丙酮酸异化理论都是乳酸菌，肌肉疲劳导致登山后肌肉疼痛）”。“肌肉疲劳导致的肌肉疼痛。”“慢跑后肌肉疼痛的原因是身体处于缺氧状态，产生大量乳酸菌）”。“运动量少的人一般有氧代谢能力较低。有时候运动时，肌肉内的血液供应不足，就会产生一些酸性物质（例如：乳酸菌）。因为这些物质不能被直接吸收。”排出体外或被氧化，积累时会刺激肌肉内的末梢神经，或引起血浆渗透压的变化，使水分增多并渗透到肌纤维中，引起肌肉肿胀。这些情况都是它会导致肌肉疼痛……如果你经常锻炼，运动后你就不会那么容易感到肌肉疼痛。”
事实上，剧烈运动时乳酸菌的积累确实会引起肌肉pH值下降，导致肌酶特异性下降，从而引起肌肉疲劳（急性肌肉疼痛）。但运动后持续13天的迟发性肌痛（俗称DOMS）与乳酸菌的产生并无明显关系。
乳酸菌与迟发性肌痛无关的原因有两个。
首先，剧烈运动后1至2小时血乳酸浓度恢复至静息水平。运动后仅1至2小时出现迟发性肌痛的运动员根本没有显着的血乳酸浓度。其次，一群同时参加慢跑比赛的慢跑者可能会出现迟发性肌肉疼痛的症状。
另一部分则没有这样的混乱。看来，迟发性肌肉疼痛的主要原因是运动强度和力量突然大幅增加，以及大量的离心性肌肉收缩练习，导致肌纤维轻度断裂和损伤。
早期，乳酸菌被认为是剧烈无氧运动时产生的物质。肌肉缓慢的氧化代谢过程中，不会产生乳酸菌。在轻负荷运动条件下，人体会将葡萄糖代谢为丙酮酸，丙酮酸再代谢为丙酮酸进入三羧酸循环，在那里被氧化产生大量能量。其实，这样的名字并没有错。当身体休息时，消化道、骨骼肌、红细胞和肝脏中会产生乳酸菌。血乳酸通过呼吸系统的转运消除，在肝脏和肾脏中再生为葡萄糖，或直接被氧化。新陈代谢产生动能。休息时血液中的乳酸菌之所以能保持在1mM/L，取决于乳酸菌的生成和消除的平衡。由于乳酸菌是一种具有糖酵解作用（产生较快）的物质，且其分子结构较小，易于穿过细胞质，因此是糖代谢过程中非常重要的中间物质。另外，人体的饮食也会增加血液中乳酸菌的浓度，同时达到减少胰岛素分泌和运输碳水化合物的双重效果。