黑木耳对肝脏有解毒作用，对肝脏有保护作用。黑木耳还能健脾开胃。如果食欲不振，可以常吃木耳来增进食欲、润肺。对肾脏有保健作用。黑木耳可以补血益气，具有嫩肤、美白人体皮肤的功效。黑木耳也有保质期。很多人不知道干木耳的保质期是多少，干木耳的保质期是多少？接下来我们就来看看吧。
一、干木耳的保质期
黑木耳的保质期一般为1-2年。买回来后在阳光下晒一天，用食品袋扎紧，放入相对密闭的陶罐或干燥箱中，这样可以保存两年。吃多少都可以，不容易发霉、生虫。如果储存不当，它可能会发霉或有缺陷。不要吃它并把它扔掉。
2、干木耳如何保存
黑木耳应存放在通风、透气、干燥、阴凉的地方，避免阳光长期直射；存放时应避免口味重的食物，以免产生异味。由于黑木耳材质较脆，应尽量压低，轻拿轻放，不宜用吊物压压。也可以用纱布缝一个袋子，把黑木耳放进去，然后挂在阳台的角落里。太阳很亮的时候，就拿出来晒太阳。可长期保存。无需弄湿。如果木耳发霉了，吃它对人体没有任何好处。
3、如何防止黑木耳发霉
1、黑木耳存放时间长了会发霉。
黑木耳存放时间长了会发霉。尤其是入夏后，黑木耳更容易发霉。霉菌生长和昆虫生长是黑木耳最常见的表现。另外，关于黑木耳干货的知识储存时间比较长。如果已被水浸泡，应尽快吞服。否则没几天黑木耳就会发臭，而且营养物质大量流失，泡好的黑木耳也会发霉。改变了。
2、黑木耳晒干保存不会发霉。
大家买完干木耳后，可以准备一个纱布袋，把木耳放进去，密封好，然后挂在通风处，这样黑木耳就可以保存很长时间，不会发霉。
3、黑木耳冷冻不发霉
将买来的黑木耳装入薄膜袋中，除去气体。密封性好，可直接放入冰箱长期保存。如果在储存期间，经常取出来放在阳光下晒一两天，就能让黑木耳储存的时间更长。
4、避免黑木耳的难闻味道
储存黑木耳时应避免异味的产生，防止发霉。也就是说，在储存黑木耳时，应避免这些气味浓烈的食物，以免气味侵入黑木耳内部，导致黑木耳变得无味。服用黑木耳时味道会发生变化，影响每个人的口味。