今天我们就和朋友们聊聊红薯煎饼的制作方法。希望以下几点观点能够对您有所帮助。
红薯糕是用糯米粉制成的。先选新鲜红薯，蒸熟捣烂，加入糯米粉和成光滑的面团，做成小饼，沾上芝麻，烤至两面金黄熟透。其色泽金黄，软糯香甜，非常美味。
红薯大家都很熟悉。红薯营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸等，经常吃红薯对身体非常有好处。这里家家户户都会种一些红薯，一般用来煮粥、做粉丝。尤其是红薯烤着吃，软糯香甜。真是太好吃了。其实红薯还可以做成各种美味佳肴，个个都很美味。现在我就给大家分享一下红薯糯米糕。实践。
1.选择食材
制作红薯糯米糕时最好用新鲜的红薯。结果会很美味并且质感很好。红薯通常有黄色和白色品种。我们家乡种了很多。妈妈说黄色的水分多。白色的比较糯，但是都很好吃。我们购买时，选择表面干净、光滑、坚硬、有光泽的。表面有伤痕的不要买。它们不容易储存。如果有小黑洞，则红薯内部可能已损坏。如果已经腐烂了，就不要买了。
2.制作步骤
1.材料：红薯、糯米粉、糖、油、芝麻
2、红薯去皮洗净，切成薄片，装盘，上锅蒸。最好不要用水煮它们。煮的时候水太多了，以后做起来会很困难。
3、蒸好后稍凉，用擀面杖压碎。确保它被压碎一点，没有大块。加入适量的糯米粉，根据自己的口味加糖。
4.像这样揉捏。不需要加水，因为红薯里已经有水了。揉一会。如果揉的过程中粘手，就加点糯米粉揉至光滑的面团。让它休息10分钟。
5、时间到了，将面团分成大小均匀的几小块，用手揉成球状，然后压成小圆饼。两面均匀撒上芝麻。如果您的手很粘，请将手浸入一些油中并完成所有操作。之后，开始烘烤。
6.预热电锅。将锅刷上一层油。将煎饼胚放入热油中，小火煎至两面金黄。就可以煮了。现在你就可以制作好看又好吃的红薯糯米煎饼了。好吧。
怎样才能把红薯饼做得这么好吃呢？下面，我就给大家详细分享一下这款红薯饼的做法。过程非常简单~
具体制作方法
第一步：准备食材。红薯350克，糯米粉80克，普通面粉60克，白芝麻适量。馅料：红糖50克，面粉20克。
第二步：红薯去皮切丝，然后切成片，放入蒸锅中蒸熟。
第三步：将红薯蒸至能用筷子轻易刺破为止。
第四步：取出红薯，用勺子捣碎，放凉。
第五步：将糯米和普通面粉放入红薯泥中，如图。
第六步：揉成硬度适中的面团，盖上盖子静置10分钟左右。
步骤7：将面粉放入红糖中，搅拌均匀。如果红糖中有硬块，一定要用勺子压碎。
第八步：取出面团，擀成长条，然后分成大小相等的剂子。
第九步：手上取一小块面团，搓成碗状，然后放入一勺红糖。
第10步：闭上嘴，将红糖包紧，然后擀成圆形。
第11步：将包好的面团接缝朝下，用手稍微压扁。
第12步：擀面杖的一端沾点水，然后沾上白芝麻。接下来，将沾有白芝麻的擀面杖轻轻压在包好的红薯饼中间，白芝麻就会粘得均匀。放在红薯饼上，非常均匀，看起来也不错。
第十三步：锅中倒入适量的油烧热，然后将红薯饼胚一颗一颗放入锅中，开始小火煎。煎至饼成熟后捞出沥油。饼比较厚，煎的时候可以盖锅。这会加速红薯饼的成熟，但一定要在整个过程中使用小火。
红薯糯米粉如何做蛋糕红薯160克
糯米粉33g中筋面粉33g熟芝麻6g玉米油6g水22g熟糕粉60g细砂糖50g热水60g玉米油15g熟芝麻27g
-脚步-
1.先做馅料，将糖放入碗中，加水，搅拌至糖溶解。加入玉米油搅拌均匀
2.加入熟蛋糕粉
3.拌匀后加入芝麻拌匀
4.分成7份，搓成球状，盖上保鲜膜备用
5.红薯去皮，切成薄片
6、隔水蒸几分钟。蒸好后，用勺子将红薯捣成泥。
7.倒入糯米粉和面粉
8.加水，揉成光滑的面团。一点一点地加水。不要一次加太多水。配方中的水量仅供参考。不同的红薯含水量不同。分成7等份，搓成球状
9.将红薯面团压成圆形，加入馅料
10.合上后，将接缝处朝下放在烤盘上，压平。
11.表面粘上芝麻
12.将油倒入法式面包石锅中，将油加热并转中小火。将红薯饼底一一放入锅中
13.两面煎约30秒。
14.将煎好的煎饼面团放在烤盘上。放入已预热至165度的东菱K40C烤箱中下层烤架上，烤15分钟左右。
15、没吃完的红薯可以放入冰箱保存，第二天蒸熟再加热再吃。
红薯糯米糕放在蒸锅里可以蒸多少分钟？蒸20分钟。
材料：小红薯5个，去皮，重约280克；糯米粉140克；水约140克；白芝麻适量
糯米红薯糕的制作方法
1、先将红薯放入蒸锅中蒸熟。对于较小的红薯，将水烧开，中火蒸约20分钟。将蒸好的红薯去皮备用。
2.将蒸熟的红薯压成泥
3.准备糯米粉和红薯泥。基本上红薯和糯米粉的比例大概是2:1左右
4.将糯米粉和红薯泥混合均匀成粗颗粒。
5.加水，揉成面团。不同红薯的含水量和糯米粉的吸水率差异很大。水适量的标准是：能揉成光滑的面团，压扁后面团边缘不会裂开。将揉好的面团盖上保鲜膜，松弛20分钟。
6、将面团分成8等份，揉成面团，然后压成小饼。
7.将面团的一侧刷上一些水，撒上白芝麻。
8、锅中倒入油，将没有芝麻的一面放入锅中，中小火煎约1分钟。
9.翻面煎约1分钟。
10.再次翻面，加入约1茶匙水（约10克）到锅中，然后快速盖上锅盖煮2分钟，然后翻面，再加一些水，再煮2分钟。大约一次，就完成了。
11.已完成
了解红薯糕的制作方法~糯米红薯糕制作的一些要点。希望它能为您的生活带来一些便利。如果您想了解其他内容，请点击其他栏目。