鲫鱼是我们中国人非常喜欢的河鱼。而且鲫鱼是一种代表吉祥、吉祥的鱼。在中国传统文化中，有“鲤鱼跃龙门”的说法，寓意着工作顺利、学业有成。鲫鱼背上有两条白筋，一般都会挑出来丢弃。若取此处白筋，则可能会发烧。这种东西对身体有好处吗？让我们来看看吧。
1、鲫鱼的筋吃了会怎么样？
吃完鲫鱼筋会觉得热吗？鲫鱼身上有两条白色的筋，这是它独特的鱼腥味的来源。洗鱼的时候一定要把白筋挑出来去掉。这样加工出来的鲫鱼味道鲜美，煮熟后没有腥味。具体步骤：在鱼片鳃下划一刀，然后在鱼尾前面划一刀。白筋就会暴露出来，可以把白筋去掉。
二、吃鲫鱼引起抽筋的原因
1、鲫鱼身上的筋又叫鱼线。鱼纹是淡水鱼感受水质流动性的视觉器官。
2、鱼的背上有一种鱼鳞，叫侧线鳞。侧线鳞片上有许多排列整齐的小圆孔，这些小圆孔直接与鱼体的腥线相连，外部环境中的一些气味，如水中的腥味，直接粘附在鱼身上。鱼线穿过小圆孔。
3、鲤鱼、草鱼、鲫鱼的腥线比较明显，容易去除，而海鱼的腥线没有鱼类那么明显。主要用于识别外界刺激和味觉的高低。如果不去掉，鱼煮熟后会有很浓的腥味。
当腿抽筋时，应在鱼鳃后面、距离尾端约1英寸处切开鱼的一侧，以形成与脊椎的横截面。然后用刀从尾部向头部平拍，使筋腱出现在鳃后面的伤口处。用手指捏住肌腱，向外拉，即可将肌腱拔出。用同样的方法拔出另一侧的肌腱。
3、吃鲫鱼后抽筋怎么办
方法很简单：将鱼剖开，去鳃清洗干净，在两侧鳃下划一刀，在鱼身两侧划一刀。鳃下断面可见一条细细的白筋，两手用手指拉白筋，另一只手轻轻敲击鱼身，边敲边拉，白筋就可以轻松去除。抬起一侧后，以同样的方式取下另一侧。