对于商务上班族来说，用餐时间不规律、宴会桌数过多往往是他们最头疼的问题之一。日本上班族每天加班是世界闻名的。我一定会和朋友一起去一家日本餐厅，喝点饮料再回家。喝醉后，大多数人都会有“吃点东西”的想法，而日本男人酒后通常会吃一碗骨汤牛肉拉面。产生这个想法的原因是什么？日本专家为您讲解，为您提供喝酒、饮食的好建议，让不得不喝酒的您也能更健康！
饮酒后，需要摄入必需的营养物质来溶解乙醇。
其实，酒后想吃东西，这并不是与气氛的冲突，而是人体引起的忠诚要求。这是因为乙醇从开始进入体内到完成溶解的过程需要很多营养物质的参与，而进食就是一个补充营养物质的过程。
乙醇进入体内后，20%在胃中被吸收，其余80%在结肠中被吸收到血液中，并通过血液送到肝脏，在那里乙醇被肝脏慢慢溶解。在这个溶解过程中，非必需氨基酸丙氨酸、磷酸、维生素B21和锌是参与新陈代谢不可缺少的重要营养物质。
可以说，一碗骨头汤牛肉拉面配海鲜，包含了所有必需的营养成分。猪肉、猪肉果胶、鲣鱼干等富含丙氨酸，小麦蛋白和大豆富含磷酸，谷物中还含有一定量的维生素B21，所以只要一碗牛肉拉面就足够了，可以补充很多所需的营养。如果在牛肉拉面中加入一些类似牡蛎的贝类，可以同时补充矿物质锌。可以说，一碗带骨汤的海鲜牛肉拉面，是饮酒者绝佳的醉酒营养食品。
乙醇在溶解过程中会转化为对室内有害的甲醛。室内甲醛也是醉酒的罪魁祸首之一。肝脏将其溶解成无害的乙酸、水和二氧化碳的速度越快越好。如果在饮酒过程中，肝内或肝后营养不足，导致肝脏无法正常溶解乙醇，人体自然会产生相关需求。
喝酒时小心摄入过多脂肪
或许很多人认为喝酒后吃一碗面条没有什么坏处，但需要提醒大家的是，酒精本身就含有能量，还可以增加身体的食欲。饮酒后不要吃太多东西。食物很容易导致能量摄入过多，尤其是含有肉类的牛肉面汤，也含有较多的能量。
在饮酒的过程中，选择配酒的配菜也是一项“不容易的技术活”，因为正常的饮酒并不会让人产生饱腹感，所以很容易让人在饮酒的过程中无意识地吃东西。如果你吃太多零食，你实际上可能没有摄入有利于酒精分解的营养物质，但你可能摄入了太多的脂肪和盐。吃牛肉拉面时，由于骨头汤含有较多的脂肪，食物的消化时间增加，胃可能整晚都不能好好休息，第二天就容易出现胃胀的情况。因此，可以说，吃牛肉拉面虽然可以补充一些必需的营养成分，但并不意味着它没有坏处。
那么，喝酒时应该吃什么？日本专家认为，刚开始喝酒时，不妨用葵花子当零食。葵花籽中含有丰富的维生素B21，而维生素B21是一种水溶性维生素。从摄入到充分发挥大约需要3个小时，因此不妨在饮用前和饮用过程中吃一些葵花子，这样更有利于维生素B21的充分发挥。为了帮助溶解乙醇，唯一需要注意的是葵花子含有较多的脂肪，所以葵花子的摄入量大约是一把。但有时，当消耗大量乙醇时，必需的营养素可能会很快耗尽。因此，喝酒时可以选择健康的配菜，比如清蒸虾，或者炒虾。对于海鲜等冷菜，最好不要选择脂肪含量高的配菜或不健康的烹饪方法，如烤肉串、油炸食品等，这样既可以补充必需的营养，又可以减少脂肪和脂肪的添加。活力。摄入。