Lemon相信大家都没有那么陌生。这类食物的品种有很多。不同品种吃起来味道完全不同。不同产地的柠檬也会出现在外观上。很大的区别，只有这样才能让人尝到更多柠檬的味道，而且柠檬本身的功效与作用以及它的消费价值都是非常丰富的，价值非常高。
青柠檬（别名：Citruslimon(L.)Burm.f.），芸香科柑橘类绿色植物，又名柠檬果、洋柠檬、母果等。灌木植物，枝条少刺或无刺、叶和花蕾暗紫色，叶厚纸质，蛋形或椭圆形。单花腋生或少花簇生。果实椭圆形或蛋形，外果皮厚，一般不光滑，柠檬淡黄色，果汁酸至极酸，种子小，蛋形，末端尖；种皮光滑，幼叶乳白色，通常单叶或双叶。多胚性。花期为4月至5月，果期为9月至11月。
柠檬产于我国长江以南地区，原产东南亚。主要产地是美国、西班牙、意大利和古希腊。
青柠檬味极酸，是肝虚孕妇喜爱的食物，故名“母果”或“母女补”。柠檬富含柠檬酸钠，故有“柠檬酸盐仓库”之称。其果汁多汁脆嫩，香气浓郁。由于其味道极酸，只能作为配制饮料、菜肴、护肤品和药品的优质调味品。此外，青柠檬含有维生素C，具有止咳化痰、生津止渴、健胃消食的作用。用于支气管炎、百日咳、食欲不振、维生素缺乏、中暑口渴等，是“坏血病”的天敌。
蜂蜜柠檬：将柠檬皮用盐洗净，或用盐水浸泡30分钟。然后把柠檬两边的蒂去掉，切成片。将所有柠檬按一片柠檬、一勺蜂蜜的顺序腌入玻璃储物罐中，不加水、不加油（蜂蜜必须用干柠檬片腌制）。盖上盖子并存放在冰箱中。腌制过夜即可饮用。三四天后，捞起柠檬汁品尝一下效果会更好。水准备好后，立即拿起一两片，加入一茶匙蜂蜜柠檬水，与温水混合。（不要用开水，会破坏蜂蜜的营养成分）
不要拿它
适宜食用：青柠檬适合口干口渴、消化不良、胃部打嗝、天气炎热打嗝的人；适合维生素C缺乏者；适合胎动不安的孕妇；适合患有肾结石的人；适用于高血压、心肌梗塞等。患者服用后，可起到保护血管、改善血液循环的作用。
忌吃：青柠檬味道很酸，容易损伤肌腱和牙齿。不宜吃太多。牙痛者不宜食用，糖尿病患者也应忌食。另外，有胃、十二指肠溃疡或胃酸过多的患者也不宜食用。