云南出产多种茶叶，其中以小青柑最为著名。这种奶茶无论是口感还是营养成分都与传统茶完全不同。味道稍淡，不如普通茶。涩涩的味道，穿过之后，能明显感觉到一股清爽的甜味在口腔中缭绕。青柑的保健作用也很好。具有减肥、降血脂的功效。我们来讨论一下云南有哪些茶？
1、按生产方法分类
普洱生茶：采摘后，采用自然方法发酵而成。茶的成分比较辛辣。存放多年后，茶叶内容物会变得更软。好的老普洱茶一般都是这样泡制的。
普洱熟茶：科学研究和人工发酵方法，使茶汤柔软、软化，使茶汤柔和可口。分界线是1973年以后。
2.相互依赖的储存方式，干仓和湿仓
干仓普洱茶：是指存放在通风、干燥、清洁的仓库中，让茶叶自然发酵成熟10至20年。
湿仓普洱茶：一般放置在相对潮湿、寒冷的地区，如别墅地下室、地下室等，以加快其发酵速度。因为茶叶中含有较多的腐败物质，常有浑浊或异味。虽然湿仓普洱茶的成熟速度比干仓普洱茶快，但很容易引起霉变，对人体健康不利。因此，我们不考虑将其用于销售和消费。石仓普洱茶。熟化速度比干仓普洱茶快。最好使用5到10年。
3、按外观分类
饼茶：扁圆盘状，其中七子饼每块净重357克，每7块为一筒，每管净重2500克，故称“七子饼”。
沱茶：外观与作品大小相同，每粒净重100g、250g，现在也有迷你小沱茶，每粒净重2g-5g。
砖茶：呈方形或长方形，多为250g-1000g。做成这样的形状主要是为了方便运输。
南瓜贡茶：压制成大小不等的半瓜形，重100克至数公斤不等。
千两茶：被压制成大小不一的紧密装饰条，每条茶条的重量都比较重（最少的一条在55公斤左右）。
散茶：是指在制茶过程中未经压缩成型，呈松散条状茶叶的小青柑。散茶包括用整片茶叶制成的粗叶茶和用部分芽尖制成的细条形芽尖茶。