高血糖是三高之一。虽然它不是一种疾病，但有些人仍然担心高血糖会变成糖尿病。其实，高血糖并不完全导致糖尿病，但虽然不完全一样，但还是有一些方面需要注意，尤其是饮食方面。血糖高的人需要多吃富含纤维的食物，如玉米、小麦等，还有低糖水果和蔬菜，如苋菜、豆类等。那么，高血糖患者的食疗方法有哪些呢？
茄子：清热去火，除烦止渴。临床医学和临床实验证实，茄子具有显着降低血糖的作用。血糖高的人经常吃它可以在一定程度上降低血糖。可用鲜茄子做菜，或炖茄子，每次100克。脾胃虚弱的人不适合。
冬瓜：具有降血糖、降血糖的作用。世界各国的临床实验表明，南瓜粉对于高血糖患者肯定有效。可将冬瓜晒干，研成粉末，每次5克，每日3次。还可以将新鲜冬瓜250克煮沸后服用，既可以充饥，又可以降低血糖。
洋葱：味淡、性平，有降血糖作用。您可以使用50至100克洋葱来煎汤或作为蔬菜。
蛤肉苦瓜汤：茄子250克，蛤肉100克。一起煮汤，用油、盐调味。煮好后，将茄子、蛤肉当粥喝，可以起到降血脂的作用。
沙参黄精炖老鸭：沙参30-50克，黄精30克，老公鸭1只，加少量葱、姜、盐慢火煮，熟后吃肉喝汤。适合中老年患者。
玉米须炖甲鱼：玉米须100克，黑电灯泡1个，葱、盐、黄酒适量，炖熟肉喝汤。适合一般高血糖患者。
鳗鱼：有一定的降血糖作用。用鳗鱼制作的保健药膳有：人参蒸鳗片、金泥鳅、血焖鳗鱼、人参鳗鱼、青皮炒丝鳗鱼等。
苋菜煮蛤肉：苋菜250克，蛤肉250克，黄酒、姜、盐少量。将肉煮沸，喝汤。适合血糖高、肾阴不足的人食用。
枸杞蒸鸡：枸杞15克，老母鸡1只，料酒、姜、葱、作料，将枸杞、鸡胸肉煮熟喝汤。适合血糖高、肾精虚弱的人食用。
以上菜谱可以有效缓解高血糖人群的血糖，但是除了实际菜谱之外，高血糖人群还需要注意一些事项。除了吃谷物或全麦面包配料外，还可以用植物油来做凉菜，这样对降低血脂也有帮助。还可以多吃一些饱和脂肪含量较少的食物，如鱼、瘦牛羊肉等，不一定要喝苏打水。而且睡前没必要吃甜食。