美味的板栗其实还有养生功效。板栗糊可以健脾和胃，板栗饼可以补血、健脾和胃，板栗羊汤可以补气血，烤板栗白菜可以补肾壮阳。但剥栗子确实是一件不方便的事。接下来教大家8种巧剥栗子的方法。
1、开水浸泡法：
将生栗子洗净，放入容器中，放入沸水中浸泡，盖上盖子。5分钟后，取出栗子，切开。然后栗子皮就会脱落。这种方法既省时又省力。
2、木筷搅拌方法：
将栗子对半切开，去掉壳，放入盆中。浸泡一会后，用筷子搅拌。栗子皮将与栗子肉分离。浸泡时间不宜过长，否则会影响栗子的营养成分。
3、冰箱冷冻方法：
栗子煮好后，放入冰箱冷藏两个小时，使壳和肉分离。这样，板栗衣就可以很快地剥掉，板栗肉也细了。
4、微波炉法：
用剪刀将生栗子的外壳剪开，放入微波炉中中高温加热30秒，里面的一层衣料和肉就会自动去除。使用此方法去除板栗皮之前，一定要切掉肠衣，否则可能会导致微波加热失败。
5、热胀冷缩法：
用刀把板栗壳剥掉，放入沸水中煮3-5分钟。捞起后立即放入冷水中浸泡3-5分钟。栗子外皮很容易剥掉，而且味道也不会改变。
6、日晒法：
如果你把想吃的生栗子放在太阳下晒一天，栗子壳就会裂开。
7、吹干：
将生栗子放在通风、干燥的地方晾几天，这样栗子皮就容易剥掉了。这种方法还可以把栗子做成坚果，可以用水泡一下再吃。
8.加入盐水煮沸：
煮栗子时加点盐，煮好后就容易剥皮了。