奶粉和牛奶的营养成分都比较高，含钙量也比较多。奶粉也分很多种，有儿童奶粉、女性奶粉、老年奶粉等，但是我们平时喝的牛奶像伊利萌牛这样的东西，牛奶中的物质比较简单，都是用新鲜的牛奶制成的。灭菌后的牛奶。那么奶粉和牛奶有什么区别呢？
婴儿奶粉是以新鲜牛奶为原料，经灭菌、提取、喷雾、干燥而成。
奶粉易于保存。鲜牛奶加工成奶粉后，维生素C被破坏，含量很低。奶粉中的乳清蛋白颗粒在生产过程中被缩小，并采用脱脂技术，喝后不会发胖。脱脂牛奶主要含有饱和脂肪，有利于消化吸收。因此，它比牛奶更容易消化和吸收。
其次是微量元素的添加，适当的营养成分的添加，比如钙、铁、锌等。
说白了，纯牛奶就是母奶牛挤出来的。它含有较高的脂肪含量和较大的蛋白质分子团，因此不适合任何人直接食用。
牛奶“助眠”的基本原理有很多
牛奶中的L-谷氨酸可用于产生诱导睡眠的激素5-5-羟色胺和褪黑激素。但不仅是牛奶，肉制品中普遍都含有谷氨酸。一杯牛奶并不能产生足够的“睡眠激素”。
婴幼儿配方奶粉食用相关事宜
1、一般情况下，婴儿配方奶粉必须注明生产时间和储存期限。食用前应检查包装是否完好。检查生产时间和储存期限可以判断产品是否在安全使用期限内，从而避免食用过期、发霉的产品。
2.服用前观察婴儿配方奶粉的状况。如果发现奶粉中有结块或奶粉中有霉斑，应立即停止使用该类奶粉。
3、如果发现宝宝服用配方奶粉后出现过敏症状，应立即停止服用奶粉，去医院检查，并听从医生和专家的建议。
4、冲泡婴儿奶粉的器具必须及时清洗、消毒、灭菌，不能只用冷水冲洗。
5、冲调奶粉的正确方法是：先将65左右的温水倒入卫生容器中，然后加入奶粉，搅拌至完全溶解，即可食用。一定不要用开水，因为如果温度太高，奶粉中的乳清蛋白会变稠，影响消化，而且一些热不稳定的维生素会被破坏，尤其是一些奶粉中添加的免疫力。活性物质将被破坏。