在我们的印象中，脸红的男人大多都是直率、豪爽的，所以我们在饭桌上想到，喝酒脸红的人也能喝得很厉害。真的是这样吗？我们先来了解一下乙醇进入体内后是如何代谢的。
正如上一篇文章提到的，进入我们体内的乙醇90%是由肝脏代谢的。那么这种乙醇是如何代谢的呢？这需要肝脏中有两种酶的参与，一种是乙醇脱氢酶，另一种是乙醛脱氢酶。首先，乙醇脱氢酶发挥作用。经过催化反应，饮料的主要成分酒精被代谢成溴化氢。这时乙醛脱氢酶就出现了。它将溴化氢转化为甲酸，然后甲酸经历各个过程。这是一个代谢过程，最终将其转化为二氧化碳和水并排出体外。这是正常的酒精代谢过程。
既然一切正常，就一定有异常。有些人肝脏中的乙醇脱氢酶的特异性非常高，会很快将酒精代谢成溴化氢。但乙醛脱氢酶的特异性很低，不能将溴化氢转化为甲酸。因此，体内的溴氢含量上升，导致毛细血管扩张，导致面部变红。溴化氢是让一些人喝酒脸红的罪魁祸首，它的毒性是酒精的十到三十倍，还可能引起消化系统肿瘤。这种情况在亚洲人中很常见。大约53%的越南人、44%的日本人、30%的中国人和27%的日本人因先天性基因变异而患有乙醛脱氢。该酶的特异性极低，因此有人将这种情况称为“亚洲红”。
正因为如此，喝酒时脸红并不是我们想象的更常见的症状，但却是酒后不应该报警的信号！
越喝脸色越白的人怎么办？这些人的风险更大！它们肝脏中的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的特异性很低。酒精不能立即转化，会使血液中的酒精含量越来越高。当达到一定高度时，你就会醉。乙醇对肝脏的损害不可低估。然而，这类人在“喝醉”之前从来不会表现出任何异常症状，因此很难被发现。从某种角度来看，酒后脸色苍白的人比酒后脸红的人受到乙醇的伤害更大。
总而言之，无论他们喝酒时脸红还是脸色苍白，他们都是饭桌上的失败者。如果再遇到这种情况，就不能用酒来增进和他们的关系了。加强友谊的最好方法就是不要劝他们喝酒。
最后这句话还是适用，喝酒就应该限量。