金蝉是指药用幼虫，又称蝉蛹。它是一种蛋白质非常丰富的食物，也是我国北方地区非常流行的食物。捕获金蝉后，需要进行一定程度的加工，然后进行保存，这样才能长期享用这种美味。那么，如何保存金蝉呢？下面就给大家介绍一下实际的方法。
一、金蝉放电冰箱如何存放
不沥干水的金蝉冷藏方式有生冻和冷冻两种：
八圆满：
1、清洗，多洗几次，或者浸泡一段时间再洗。
2、蒸，不然容易变黑。有的地方好像是直接用开水烫的。我不同意这个方法，因为炒起来不好看。蒸一下就够了。
3、冷水冰镇10分钟，将蝉取出放入小容器（饮料瓶很简单），密封，放入冰箱保存。如果很多，最好分成大份，一份够一顿饭，需要的时候及时拿出来，把瓶子切开就可以了，剩下的不要破坏。
生的：
第一步与上面相同。第二步，直接将金蝉放入水中，加点盐。第三步，将加了盐水的金蝉放入瓶中，密封后直接放入冰箱。这样就相当于加了盐，所以吃起来不会很新鲜。
2、金蝉在冰箱里可以保存多长时间？
如果是活的，可以保存4-5天，时间长了气味就不好了。
储藏方法：先将金蝉用冷水洗净，然后将金蝉放入沸水中煮3-5分钟杀菌，取出后放入冷水中冷却，最后放入容器中（最好是塑料的，不容易冻）（破）加点水把金蝉吞下去。最好放在冰箱的冷冻层，让冰块冻结。这种方法可以保存半年没有问题。
3、如何保存金蝉不变黑
冷藏储存：
方法简单，工程投资低
1、将收集到的金蝉（蝉猴）用冷水洗净，去除泥污。
2.在冷水中加入2%的盐和1%的碱，煮沸。
3、将洗净的蝉（蝉猴）放入沸水中，滚一下，3-5分钟后捞起。
4、金蝉（蝉猴）完全凉后，放入冰箱冷冻。
（这里的碱是指碳酸氢铵，也叫小苏打，就是家里做馒头用的碱）
真空泵储存：
需要专业的真空封口机，工程投资较大。
1、清洗、除泥、去除杂质
2.煮3-5分钟
3、真空包装袋