对于这些较胖的人来说，减肥是一件非常重要的事情，而说到减肥，吃才是更重要的方面，所以这些正在减肥的人在吃东西之前总是会想到这一点。看看这种食物的热量值，考虑是否适合自己吃。大豆是我们日常生活中非常常见的食物。那么大豆的热量高吗？下面我们来详细解释一下。
黄豆的热量比较高，为359卡/100克，但豆浆的热量没那么高，为14卡/100克。不易引起体重增加，且含有蛋白质和一些矿物质钙。建议少吃油条。油炸食品有益于身心健康。
大豆又称黄豆、黄豆、枝豆、菜大豆。大豆是豆科一年生木本植物，原产于我国。根据大豆的种皮颜色和籽粒形状分为大豆、青大豆、黑大豆、其他大豆（种皮颜色为深褐色、深褐色、红色等单色的大豆）五类。和浓缩饲料豆类（通常是较小的颗粒）。小而扁长椭圆形，两片幼叶上有小锯齿状圆圈，种皮稍有光泽或无光泽）。我国自古就有栽培，距今已有5000多年的栽培历史。如今全国各地广泛种植，产于东北、华北、陕西、四川及长江流域。多种植于长江下游和西北地区，以东北地区的大豆品质最好。世界各地种植的大豆都直接或间接分布在我国。因其营养价值高，被誉为“豆中极品”、“东海森林之肉”、“绿色牛奶”等，是数百种天然食品中最受营养专家青睐的食品。
营养成分
1、大豆含蛋白质约40%，无论数量还是质量都与动物蛋白相当。500克大豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦猪肉。因此，大豆有“植物肉”和“绿色牛”之称。
2、大豆蛋白中往往含有较齐全的必需氨基酸，特别是磷酸二钙，正好补充了谷物中二磷酸钙不足的缺点。大豆中缺乏的蛋氨酸可以通过谷物来补充。
3、大豆的脂肪率为18-20%，居大豆食品之首，油脂密度达到20%。此外，大豆相对于动物脂肪的优点是其含有较少的胆固醇和较多的亚油酸和亚油碱。这些不饱和脂肪使大豆具有降低胆固醇的作用；大豆还含有较多的卵磷脂，对中枢神经系统有害。的成长和发展具有重要的现实意义。
4、含有钾、钠等碳酸盐、一些人体必需的营养素、大豆异黄酮（包括金雀异黄酮）、染料木黄酮、大豆人参皂甙。干大豆中虽然不含维生素C，但发芽后可产生维生素C。可以在蔬菜、水果淡季和旺季时补充。此外，大豆还含有维生素D、B、D、E和钙、磷、铁等矿物质。
5、加工后的各种大豆食品大豆不仅蛋白质含量高，还含有多种人体不能产生的必需碳水化合物。豆腐中胆固醇含量的蛋白质吸收率达到95%。%，是理想的滋补食疗产品。需要注意的是，生大豆中含有抗蛋白酶因子，会影响人体对大豆中营养成分的消化吸收。因此，食用大豆及豆制品时，烹调时间应比普通食品长，利用高温破坏这些因素，增加大豆蛋白的营养价值。