杏子是一种常见的水果。很多人都喜欢吃杏子。它们味道香甜可口，非常有健脾开胃的功效。杏子除了直接食用外，还可以与很多食物搭配。以下是食谱和食用方法：非常，杏子营养丰富。杏子含有丰富的维生素和多种矿物质，但并不是所有的人都适合吃杏子，有些人不能吃杏子。
哪些人不能吃杏子？
1、容易上火的朋友要少吃。因为杏子性湿，性热。
2、有胃病、胃酸过多的朋友要少吃，因为杏子中含有较多的植物酸。
3、孕妇、儿童、患者、糖尿病患者不宜多吃杏或杏制品。
提醒：
一般人群不需要吃太多杏子。建议吃4-5个杏子。吃太多很容易引起副作用。
杏子的营养成分含量
杏子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素D、维生素C、维生素E、胡萝卜素、维生素B3，以及镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒等矿物质。其中，含有较多的糖、蛋白质和钙、铁等矿物质。它还富含维生素原A和维生素C。它是一种低脂肪、高纤维的水果。
吃杏子对人体的作用
1.预防癌症
杏子中含有的维生素b217可以帮助对抗癌症。
2.预防便秘
含有膳食纤维，促进肠胃蠕动，协助排便。
3、美容护理
杏子含有多种营养成分。维生素C具有美白肌肤、抗氧化、延缓衰老的功效。
4.降低胆固醇
含有膳食纤维，具有降低胆固醇的作用。
5、止咳润肺
中医认为，杏有止咳、润肺的功效。
杏子吃多了会怎样？
1.中毒
虽然杏子因营养丰富而被称为“健康之果”，但杏子本身就有毒，且含有杏苷，所以不要服用过多，以免食物中毒。未完全成熟的杏子不要吃。此时有毒物质含量过高，更容易引起食物中毒。
2、容易生气
杏性热，食用后会增加体内的热量流动。因此，一次性服用过多，会导致体内热量流动过多而无法立即排出，从而出现口干、咽干、口腔溃疡等容易出现刺激的症状。
3.对胃肠道的损害
杏子含有大量植物酸，食用后对胃肠道有较强的刺激作用。一次性服用过多，容易引起胃液分泌过多，出现胃肠溃疡、消化道出血等症状，严重影响消化吸收。腹泻、腹痛等症状属于轻微胃肠道损害。
4、体重增加
杏子的含糖量极高，达到9-13%。而且大部分是葡萄糖和葡萄糖，吃杏后会很快转化为血糖。它们大多不能立即消耗掉，而是会转化为脂肪堆积在体内，增加体重。因此，处于减肥阶段的人切忌大量食用杏子。