红豆是我们日常生活中最常见的。它们大多用来熬粥，对人体除湿、利尿有很好的作用。除了煮粥、做汤外，我们还常见红豆糕。那么红豆糕的简单做法是什么呢？喜欢吃甜的可以加点糖。我们将详细解释实际使用了多少面粉和糖。
红豆糕含有维生素B1、B2、蛋白质及多种矿物质，具有补血益气、利小便、消肿、促进心脏活动的作用。红豆具有清热去火、健脾和胃、利尿消肿、通气除烦的作用。可治疗小便不利、脾虚、水肿、脚气等疾病。喝汤吃红豆，可以起到治疗水肿、脚气、小便不利等食疗作用，还可以治疗肝硬化、肝腹水、补气血虚。红豆与冬瓜煮后取汁，是缓解全身水肿的食疗佳品；红豆、荷兰豆、薏苡仁一起煮可以治疗腹泻。此外，红豆还可以与中药材同用。例如红豆配以莲藕、川芎汤可治疗肝脓肿等。
实践
方法一
关键调味料
红豆250克，开水4杯，清水1/2杯，糖3/4杯或糯米粉根据量适量，清水1/4杯，面粉2汤匙油、菱角粉1斤、面粉5斤、水一斤、白糖500克。
红豆糕的制作过程
生产工艺：
1、红豆洗净，除去污垢，用冷水浸泡2小时，沥干。加入2份粉末搅拌。
2、将红豆放入3升深锅中，加入4杯开水，盖上锅盖，大火煮5分钟，待水沸腾。改小火（70%热点）煮40分钟，然后大火煮20分钟。这时锅里大约有1杯水，豆汁分泌出来，红豆就用了。
3、碗中放入1/2杯水，与糯米粉和橙粉混合，加入煮好的红豆汁1杯。
4.将糖和油倒入红豆中，搅拌至融化。逐渐倒入浆料并持续搅拌直至均匀。
5、将红豆糕面糊倒入抹油的长盘（21牙周11牙周6厘米）中，用胶带包紧，四个角用铝铂盖住，垫子朝外。
6、将蛋糕盘放在靠近轮盘边缘的位置，大火煮8分钟，将蛋糕盘移至180度位置，继续小火（70%火力点）加热7分钟。待冷却后再切片和食用。
红豆糕
方法2
过程：
1、将约500克红豆用冷水洗净，然后加入约三到四汤匙食用碱，用水浸泡约30分钟。然后将红豆放入锅中，直至变松呈沙状。如果想吃起来口感更顺滑，可以将红豆去皮，做成红豆馅；2.用力抓住红豆，使壳与沙子分离，然后用防水防火勺将壳分离。以后可以隔离沙子。分离沙子，使用专业的包装袋（可以自己用密度比较高的布缝制），将红豆馅倒入袋中，抖掉水分，就可以得到正宗的红豆馅；
鲜奶红豆糕
3、同时可以将糖加水煮开（糖的用量根据量而定），然后倒入提前装好的糯米粉中（用量为一包），搅拌均匀出色地。然后将四分之一左右的混合米粉放入红豆馅中，加适量水至浓稠，最后加入适量白糖拌匀；
4、逐层铺地的材料：先加入一半的糯米粉，蒸熟。当面粉成饼状时，就可以加入红豆馅了。铺匀后，盖上锅盖。最后铺上最后一层糯米粉，蒸熟。只要煮熟了就可以了。