我们都知道每个人的头发颜色都是不同的。这不仅影响我们的身心健康，还与我们的遗传因素有关。当然，随着年龄的增长，人体内的色素会减少。越低，这个时候我们的头发就会越白。这种头发和皮肤的美白是很常见的，那么我们该怎么做才能让我们的头发和皮肤变白呢？
决定头发颜色的是头发中黑色素颗粒的多少，这与毛乳头黑色素细胞的生长发育有关。当头发由黑变白时，通常是由于头发中的黑色素细胞减少所致。当它下降到不能再产生黑色素颗粒时，头发就会完全变白。一般人从35岁开始，毛发黑色素细胞开始减少。有的人20多岁就开始变白，医学上称为少年白发，又称“少年白头”。
秃头的原因非常复杂，既与遗传因素、体质因素有关，也与各种后天因素有关。
后天白头少了。原因有很多：营养不良，如缺乏蛋白质、维生素和某些营养素（如铜）等，可使头发变白；一些慢性活动性肝炎，如肺结核等，导致营养缺乏，头发也稀疏白了。大多数人都比较白；有的长期发热的患者，头发黄而脆，甚至皮肤变白、脱落。一些内分泌疾病，如垂体或甲状腺囊肿疾病，会影响黑素体细胞并产生黑色素颗粒。由于工作能力原因，头发、皮肤过早变白；脑炎、中枢神经系统疾病等也可使头发变白。白化病患者的皮肤、头发、眉毛都是白色的；美白疾病——“白癜风”，如果发生在头发上，头发也会变白；有人认为，用脑越多，头发变白的速度就越快；对于一些年轻人来说，短时间内大量的头发和皮肤会变白，这与过度焦虑、悲伤等有关，与严重的心理创伤或精神过度劳累有关。
减少白头粉刺的饮食疗法
1、黑芝麻粉又名胡麻，味甘、性平、无毒。
功效：补肾，滋五脏。适用于肾精不足所致的体质虚弱、大便干结、须发早白、面色晦暗等症。具有美容、生发的功效。
食用方法：取25%的黑芝麻粉捣碎，加适量大米煮粥，每日服1次，对“少白头”白发变黑有良好效果。也可与海带丝一起煮。黑芝麻粉30克，米粉60克。先将黑芝麻粉洗净，晾干，炒熟捣烂，然后加水与大米、粳米熬成粥。此粥具有补虚、润五脏的作用。适用于体质虚弱、头发早白者。