红豆在我们的日常生活中是比较常见的,很多人用它来减肥或者祛湿,对于人体的身心健康非常有益。大多数人吃红豆都很简单。一种是煮粥,一种是煮水直接喝。但单纯使用红豆效果并不明显。最好加入其他食物一起煮。那么红豆应该和什么一起煮呢?有几种方法大家可以学习一下。
自制蜂蜜红豆
原料
如果你喜欢用自己养的蜜红豆来煮椰奶蜜红豆发糕(邱妈妈原创),那是多么的清爽和饱足。你可以尝试一下:
红豆-500克(约3杯)
水-1500克,盐-1/4汤匙
白糖-250g
实践
1、红豆洗净,加1/4汤匙盐,放入锅中加1500克水浸泡1小时左右。
2.将火调至沸腾,然后转至中火,煮20分钟。关掉火(并盖紧盖子),在炉子上煮20分钟。
3、再次开火将红豆煮沸,然后用中火再煮20分钟,然后关火再煮20分钟。
4、20分钟后,吃上面几颗红豆。如果上面的红豆熟了,那么整锅红豆也熟了(红豆需要剥去皮,但不要用力搅拌,否则蜜红豆不会熟),翻面打成红豆泥!)
5.确保红豆已煮熟,然后舀2杯红豆汤即可制作椰奶蜂蜜红豆蛋糕或吐司。
6、红豆汤再次加热后,用漏勺将红豆沥干,放入密封罐中。倒入白糖,用勺子轻轻搅拌,以免红豆碎。搅拌后,等待糖融化,经常旋转红豆。红豆冷却后,盖上罐子密封,放入冰箱保存1天。之后,蜂蜜红豆就可以煮了。它可以制成蛋糕、餐包或与冰淇淋一起食用。您也可以添加一些热量并将其煮沸。是随时随地都可以喝的甜甜的红豆汤!
6.如果用高压锅,中火煮20分钟即可。
7、如果用炖锅,水烧开5分钟,放入外锅小火煮60分钟,再次煮沸,再小火煮60分钟。标准是煮到豆子去皮煮熟,但不要煮到烂掉。
尖端:
1.您可以一次制作更多的蜂蜜红豆,然后将它们批量冷冻在小密封罐中。如有需要,您可以随时随地使用它们。
2、如果锅里还剩下很多红豆汤,在邱妈妈不吃的高标准下,不要把之前的红豆全部拿出来,而是故意在锅里留下一些痘痘,加一些干的桂圆,还有一些泡好的百合,如果汤不够的话,可以加一点水,煮到红豆变软,加点红糖,也是一道餐后甜品呢!
红豆薏米粥
原料
红豆、薏仁米、水、冰糖
实践
1、红豆薏米粥,准备等量的红豆和薏米。红豆洗净后需要浸泡两到三个小时左右,薏仁米可以浸泡一小时。
2、接下来先把红豆煮一下,因为时间要长一些。煮沸后,加入一些冷水,再次煮沸后,加入冷水。这样,红豆就容易开花,容易成熟,据说更香。
3、红豆煮开开花后,加入薏仁米。大火烧开后,转小火煮至浓稠,然后加入冰糖调味。