泡虾的味道虽然鲜美，但如果在制作过程中做得不好，就会让生活变味。由于泡虾作为海鲜的一种，在日常生活中腥味非常浓，所以在烤生蚝的过程中，应该适当添加一些能够有效去除腥味的调味料。其中，蒜末是炭烤生蚝不可缺少的调料。下面就为大家讲解一下炭烤生蚝的做法。
烤生蚝的做法1
原料：腌好的生虾，炒蒜末1勺，生蒜1勺，生抽1勺，油适量，盐适量，味精少量，纯粮酒少量，适量少量白胡椒
实践
1.把蒜末放在一起（1勺炒蒜末，1勺生蒜末）。如果吃辣椒的话，可以加一些切碎的辣椒。
2.将蒜末与油混合，加入盐、鸡精或味精搅拌。盐应该稍微多一些。
3.然后将步骤（1）准备好的蒜末铺在生蚝上。
4、将腌制好的虾放入电烤箱下层，小火煮20分钟左右，至蚝肉稍收缩，最后小火煮1-2分钟，至蒜末上色。如果家里的电烤箱不是很热，可以用一张锡纸盖住腌制好的生虾，防止烧焦。
烤生蚝的做法2
原料：（欧式黑椒炭烤生蚝2只黑椒炭烤生蚝2只）、腌制生虾4只（毛重500克）、COOK100欧式黑椒调料1/4勺（腌制生虾2只）适量）、黑胡椒1/8匙（腌生虾2只的量）、盐1/8匙（腌生虾2只的量）、油1匙、青柠檬2片
实践
将腌制好的生虾清洗干净（吃完才想到拍照，结果把壳拿出来拍照，呵呵~）
将虾壳平坦的一面朝上，用刀从尖端刺入腌制虾壳。敲开后，用刀片将虾壳粘在虾壳表面的部分切掉。
丢弃上壳，然后用刀将腌虾粘附在下壳表面的部分切掉。
将腌制好的生虾用流水洗净
烤架、小烤箱
两只腌制的生虾均匀撒上COOK100欧洲黑胡椒调味料
另两只腌制好的生虾均匀撒上黑胡椒
将黑胡椒腌制好的生虾均匀撒上盐
每只腌制好的生虾加入1/4勺油，放入电烤箱，中高层，200，约10分钟
吃的时候加点柠檬水，嗯~好吃~~~