烧鲜草是福建省闽南地区及中国台湾地区的特色美食和甜品。每年夏天，家家户户都会煮鲜草作为甜点来防暑。如今，吃烧鲜草作为零食已经非常流行。烧果冻草有很多种。在粤港澳大湾区，称为凉皮，但做法和原料也不同。夏天可以吃一碗凉凉粉，可以净化五脏六腑。这是一个解暑的好方法。
豚草是一种木本植物，叶子像薄荷一样，呈精致的翠绿色，有点毛茸茸的。它的外观并不起眼，但确实是当地文化中的传统保健饮品。具有降肝火、退热、净化血液的作用。晒干、煮沸后，即成为仙草茶。若加绿豆淀粉凝固成仙草凉粉，解暑效果更佳。
冬天最畅销的烤仙草是在凝固前加入红豆、花生等调料制成的。又热又粘，是寒冷冬天最好的甜点。它是根据古老的配方提取的，由干燥的仙草经过12小时提取而成。仙草具有清肝火、宣肺热、美容养颜的功效。下午劳累或患有高血压的人，服用仙草后会有缓解。它的作用！
它的吃法还不止这些，加在蔬菜里做汤。它光滑可口。与一般的咸客家菜完全不同。其中，仙草鸡、仙草骨汤在用户中口碑最好，已成为标志性菜肴。首先，如果你去考察快餐店，一定会发现“仙草鸡”这道美味。
果冻草又名果冻草，可治疗肾炎、高血压、花粉热等。人体在正常新陈代谢过程中会产生臭氧和自由基，自由基在人类许多疾病的发生发展中发挥着作用。起着非常重要的作用，也就是说氧自由基造成的氧化损伤对人体健康影响很大。
身体有一种自卫机制，会本能地做出反应，消除臭氧或氧自由基。然而，当人类从外界获取食物时，某些食物往往会降低或破坏这种自卫机制的效果。因此，尝试喝一些水。水溶液和脂溶性黄酮类药物是现阶段最流行的保健方法。仙草茶是唯一具有消除超氧阴离子功效的茶，其消除效果达到91.5%。近年来，在产品多元化的压力下，加上一些花生仁、年糕、红豆，产品全称是烧鲜草，受到年轻顾客的青睐。因此，鲜草产品并不局限于夏季的需求。可以说，客户一年四季都有需求。国产仙草香味充足，可与非进口产品相媲美。
冬天，热腾腾的烧鲜草也是大家最爱的甜品。吃的时候加点花生、黑凉粉、珍珠、绿豆、红豆等，加点红豆糖水吃也是不错的选择。仙草能清热解暑、美容养颜、清热养肝、清热去热。由于含有阿拉伯树胶，它也是一种天然水晶果冻，是老少皆宜的绿色食品。