如今，随着人们生活水平的不断提高，很多家庭已经不再做大锅菜了，但我们仍然对炒菜的味道回味无穷，因为炒锅做的菜和今天的菜不一样。罐子。吃的东西的味道确实不一样，带着一种说不出来的香味。有人说，炒菜可以补铁。让我告诉你这是否属实。
事实上，日常用铁锅炒菜，确实可以不同程度地增加各种菜肴的铁含量。如果添加酸性水果、醋、西红柿、柠檬水等，增幅可大数倍。但它是否真的对我们有补铁的作用，却没有想象中的那么丰富。
1.无法预测有多少铁从炒锅中溶解并被菜肴消化吸收，更不用说经过多次运输才到达我们身体的概率。而如果长期摄入并在体内储存过多，则可能会造成潜在的有害影响。
2.炒锅中混合的铁基本上都是非血红素铁。受饮食因素影响较大，消化率较低。补钙的“圣器”主要是牲畜食品，尤其是锋利的食品。肉类、动物血液和内脏，因其味道和准备而受到每个人的喜爱。
当然，这并没有错，但需要注意的是，肝脏中维生素D的含量也很高。对于维生素D缺乏的人来说，即使不增加铁的摄入量，只要增加维生素D的摄入量就会改善铁的健康状况。但如果一次性从内脏摄入大量维生素D，则可能引起急性维生素D中毒。尤其是需求比成人小的孩子更要谨慎。
大家要注意的是，吃内脏的时候最好少喝或者不喝酒，尤其是高度近视的纯酒。酒精会加速维生素D的溶解，这样一来，即使对器官补钙效果不是很好，但也不适合大量使用。
畜牧食品除了含有不受饮食因素影响的血红素铁外，还含有“肉类因子”，与考试中的附加题一样，可以增加非血红素铁的消化率。
虽然牲畜食品的补钙效果很好，但动物血在这场PK中显然是成功的，铁含量高，脂肪含量低，能量低。当考虑其他动物食品时，肉类，尤其是尖头肉，含有大量脂肪和胆固醇。如果为了补钙而同时增加两者的量，那是小有收获；除了胆固醇和维生素D、内脏因素外，还应考虑其环境健康和安全因素。
可见补钙不能只靠炒锅。用“111多1”的公式，提升补钙能力。选择动物性食物，入锅烹煮，再搭配蔬菜、水果、新鲜水果等富含维生素C的食物，这“补钙三宝”就是极致了~
像这样用铁锅煮的食物真的很好吃。它确实能够达到补钙的效果，让我们的身体保持更健康，所以大家在吃它的时候，接下来一定要选择一些适合自己的食材，那么就应该选择一些适合自己的烹饪方法，因为好的烹饪方法可以预防人体出现问题，调整人体的状况。