如今，人们越来越注重健康养生，需要改善饮食。或者可以用一些中药的小偏方。总之，保持健康的方法有很多种，每个人都可以选择。在日常生活中，我们做饭时一般都会使用炒锅，因为炒锅中含有人体所需的营养成分和铁质。我们比较熟悉的是铝锅，但是一般情况下，使用铝锅对人体是有害的。那么用铝锅做饭有什么危害呢？
01加速衰老
经常使用铝锅做饭可能会加速人的衰老过程。因此，最好少用铝锅做饭，所以最好用铁锅做饭。
02记忆丧失
经常使用铝锅做饭还可能加速人的记忆力衰退，引发老年痴呆症。因此，做饭时最好少用铝锅。
03智商下降
人们经常使用铝锅做饭，人们可能会误吞过多的铝。铝会降低人的智商。因此，做饭时要少用铝锅。
04危害身心健康
因为使用铝锅做饭可能会导致铝锅散发出铝元素。人们食用这种铝元素后，可能会危害人体健康。
铝锅：不适合用金属铲做饭
铝锅的特点是热分布优质，锅体相对较轻。但铝处理不当会造成大量污染，长期食用过多的铝会加速体力衰退。铝锅不适合高温煎炸。烹饪过程中的高温或金属铲与铝锅的碰撞和摩擦可能会释放出铝成分。另外，铝锅不能盛有强氧化剂的菜肴，比如腌制食品。
提示：尽量不要使用铝制厨具。铝制厨具不能与铁质厨具一起使用。两者氧化会导致大量铝离子进入食品中。