奶油在搅打和发酵后应尽快食用。由于现在气温很低，如果把准备好的奶油放在外面，里面很可能会冻裂。如果已经冷冻过的冷冻鲜奶油在使用前需要完全解冻，否则很难达到效果。另外，需要注意鲜奶油冷冻后是否还能使用。这个还是要看每个人的经验。关于鲜奶油的要求，下面给大家介绍一下关于鲜奶油的知识。
打发100克淡奶油，加入30克白糖。
1.存储常见问题：
磨碎的鲜奶油可以在2C至7C的冰箱中保存三天。
2.关于花费时间的常见问题：
1、未吃完的鲜奶油放入2至7的冰箱中冷藏24小时以上，完全解冻后取出。
搅打前淡奶油的温度不应高于10，但如果低于7，也会影响淡奶油的可靠性和消耗量。
2.轻轻摇匀奶油后，将其倒入主搅拌罐中。此时液体奶油的温度设定在7~10，体积为搅拌罐的10%~25%（消耗的奶油应在主搅拌罐中混合。其中球直径为较大），如果室内温度过高或过低，都会影响食用后鲜奶油的质量和可靠性，所以最终还是要在冷水中食用。
3.使用中速或高速抛光，直至光泽消退并出现软峰。
3.有关用途的常见问题：可以使用磨好的奶油。备用的奶油应存放在有盖的冰箱中。现成的奶油用途广泛，不仅仅局限于蛋糕装饰。鲜奶油可用于蛋糕层、顶部和装饰。还可以用鲜奶油制作冷藏奶油水果杯和酸奶水果勺。