月饼是很多人的最爱。月饼有很多种。月经期间吃的时候，可以根据自己的喜好来制作。不同的中秋月饼在口味上也有一些差异。这也是因为他们正在制作它们。在制作方面，选择的馅料不同，那么宋式月饼如何制作，中秋月饼的制作也比较独特，但在制作方面，掌握方法非常重要。
中秋月饼含有较多的脂肪、蛋白质、维生素，所以一定要适量食用。它的热量含量也比较高，所以想要减肥的女性也应该少吃。宋式月饼怎么做呢？
宋式月饼的制作方法：
原料
油皮配料：95g、低筋面粉63g、糖16g、植物油63g、水63g、酥饼配料：200g、黄油100g、馅料：70g、枣泥830g、其他配料：少量
实践
1、油皮和酥饼切成20等份；将核桃仁洗净煮熟，与枣泥馅拌匀，切成20份备用。
2、取一根棒子，将松弛好的油皮酥擀成环形。用步骤一的馅料包裹住它，并用手掌捏住边缘。
3.将步骤2搓成球状，用大拇指轻轻挤压，中间凹陷，盖章密封，反面朝下放在烤盘上。
4、将方法3放入电烤箱中，易加热时温度设置为180，低温时设置为190。烤至所有颜色都熟后，翻面烤至两侧松散有纹理，共烤25至30分钟。分钟，就这样。
宋式豆沙月饼
原料：低筋面粉140克、动物油150克、水80克、白糖30克、中筋面粉180克
实践：
1.油性皮肤：中筋面粉180克，低筋面粉40克，植物油100克（融化。如果禁忌，可以用无盐黄油或食用油代替），糖30克，80克水。酥饼：植物油50克（融化状态），低筋面粉100克。馅料：红豆馅
2.将糖溶解在水中，与油性皮肤所需的其他成分混合。揉至形成油皮后装入薄膜袋松弛30分钟。
3、将糕点所需原料混合到糕点中。注意不要加水。揉入糕点面团并静置30分钟（松弛1和2都很重要）。
4、将油皮和酥皮切成相等的馒头皮，将油皮擀成环形包入酥皮面团中，用手掌收缩至底部，翻过来压扁。
5.将面糊擀成椭圆形，然后从一侧滚到另一侧。将两侧向内闭合，将面团再次擀成环。裹入适量红豆沙。收紧边缘并用手压平。
6、中秋月饼外壳刷上蛋清，撒上白芝麻。
7、小烤箱190度，顶层，左右火，30分钟。
通过上面的介绍，我对宋式月饼的制作方法有了一些了解，所以在制作的时候，都可以按照上面的方法来进行。不过，也要注意的是，在制作此类食材和选择食物时，都是讲究新鲜，这样吃起来才不会损害身体健康。