说到泡茶，很多人以为拿个壶，放点茶叶，倒几滴水就行了。其实，我国茶的种类很多，汤色、味道也各有不同。每片茶叶的温度都需要调整。方法和方法也不同。茶泡好后，让人喝起来浑身舒畅，愉悦无穷；但如果用低温或太热的水冲泡，即使是非专业人士也会喝太多，以去除其涩味。
泡茶技术包括三个因素：用茶量、茶水温度和冲泡时间。
每次泡茶时应该用多少茶没有统一标准，而是取决于茶的种类、茶具的大小以及顾客的饮食习惯。茶的品种很多，茶的种类不同，用量也不同。如果冲泡普通红茶或绿茶，一杯中放入约3克干茶，加入150-200毫升开水；如果喝普洱茶，一杯中放入5-10克。用茶量最多的是乌龙茶，每次添加量为茶具的1/2-2/3。
对于高档绿茶，尤其是各种鲜芽、鲜叶的茶，不能用100度的沸水冲泡。一般以80度左右（指水烧开后冷却）冲泡为宜，这样汤色会呈绿色。色泽明亮，滋味醇厚，茶中的维生素C不易被破坏。喝各种花草茶、绿茶和立式、低档绿茶，需要用100度的开水。温度低，透水性差，茶叶中的有效成分提取较少，茶味缺乏。冲泡乌龙茶、柑橘茶、沱茶时，每次用茶量较大，且因茶叶较厚、老，必须用100度的沸水冲泡。有时，为了保持和提高温度，需要在冲泡前用热水烫一下茶壶，冲泡后将开水倒在壶外。
泡茶顺序
1、烧水壶：泡茶前先用热水将水壶烧开。这样可以去除茶壶内的异味；
此外，火锅有利于茶味的蒸发。
2、温杯：用水壶将开水倒入茶杯中，再次温杯。
3、放茶：泡茶常用的茶具一般都有小壶嘴。首先，将茶叶放入茶容器中，欣赏茶叶的外观，然后用勺子将茶容器中的茶叶转移到壶中。茶量应以壶的三分之一为度。
4、高冲：泡茶时需将茶壶高举，从高处倒水，使茶叶在壶内翻滚分散，充分冲泡出茶味，又称“高冲”。
5、刮去浮沫：刮去茶叶表面的一层浮沫，然后盖上壶盖静置一会儿。6、倒低：将泡好的茶倒入杯中。茶具的壶嘴与杯子中间的距离要低，以免汤中的味道释放出来。这也称为“低发泡”。这样它就不会轻易起泡，也不会飞溅。
7闻香气：喝茶前要观其色、闻其香、尝其滋味。
8、品茶：先将酒放入鼻中闻香气；然后用拇指和无名指压住杯子的边缘，用中拇指握住杯子的内部。倒少量倒入杯中，将汤放在舌尖上细细品味。你会感觉嘴里很甜；汤色一旦进入胃中，口鼻周围就会感觉到清香，喉咙里会感到“腋下有风”，根本就吃不完。
其实，看完上面的介绍，我相信我也知道如何泡茶了。下次泡茶的时候，你不必以为用开水冲一下就可以了。你必须掌握各种方法。适当的温度和方法泡茶，可以让你在喝茶时感受到不一样的风味，也能感受到茶叶不同的风味。