大家都知道，银耳的营养成分非常丰富，尤其是用来滋补人体。效果非常好。服用银耳不仅可以提高身体的抵抗力，还具有保健作用。日常生活中，可以与银耳搭配的食物有很多。银耳可搭配的食物不同，其营养成分也不同。银耳和梨搭配有什么功效？
银耳梨汤有什么作用？
净化和滋润肺部。银耳和梨都有清肺润肺的功效，可以用来治疗肺燥肺热引起的咳嗽等症状。还可治疗急性支气管炎、呼吸道感染引起的咽干、瘙痒、疼痛、声音嘶哑、痰稠等病症。
控制血压。梨和银耳都是寒性之物，服用后不会导致血压升高。梨还具有降低血压的作用，因此非常适合高血压患者食用。
滋养和保护肝脏。银耳能增强肝脏的解毒能力，具有保肝作用；而梨对于治疗肝炎、肝硬化有明显的功效。
滋阴润肤。中医认为，梨有补气、养血、解毒的功效；银耳含有大量的胶原蛋白粉，有滋阴护肤的功效，还可以祛斑、除皱。
禁忌
银耳在食品工业里基本上都是吃的，但这也是基本的，也有例外，那就是萝卜。银耳不能与萝卜同食，否则容易引起皮炎。
梨的禁忌有很多，包括猪脚、大闸蟹等。
1、梨与猪脚、猪肉同食，易损害肾功能。
2、梨和大闸蟹一起吃会影响胃肠消化吸收。
3、梨与鸭肉同食，会损伤胃肠道。
梨银耳木耳汤的做法
做法一：提前泡发15分钟的银耳去掉中梗，切成小块备用；取2个梨，洗净，去皮，切片，备用。将枸杞、大枣焯水备用；放入一锅水并煮沸。水再次沸腾时，将准备好的银耳倒入锅中。盖上锅盖大火煮十多分钟，然后小火煮总共十分钟左右。然后倒入梨，再煮5-6分钟。中间记得搅拌一下，防止银耳粘锅。5-6分钟后，将准备好的红枣倒入锅中，煮5-6分钟。倒入一茶匙糖（最好用冰糖），搅拌均匀，加入枸杞。再次煮开后，盖上锅盖，小火煮一会儿。
方法二：银耳用冷水泡发，去蒂，掰成小块；将红枣洗净，撕下来剥皮（卖枣的人说带核的枣更甜）；梨削皮，去皮切一小块；将以上三种原料全部放入电饭锅或瓷锅中，加入足够的水，加入冰糖，炖至自己喜欢的程度即可。