土豆含有大量的营养物质。适量食用它们会给身体健康带来很多好处。但土豆中含有一种特殊物质，直接接触皮肤很容易引起刺激。接触到的皮肤会发痒。下面我们就一起来了解一下皮肤刮擦时应该用什么方法来缓解瘙痒。
1.方法
1.戴上橡胶手套
剥皮时，戴一次性橡胶手套或塑料袋。这是可以预防的。
2、醋来帮忙
将一些醋倒在手上，相互揉搓，然后剥皮。土豆不会伤害你。当因刮土豆或山药皮而手痒时，用脸盆盛些凉水，加少量醋，混合均匀后用来洗手消毒，也能止痒。但如果手臂上有未愈合的伤口，则不能使用此方法。
3.用火烧伤你的手
当你因刮土豆或山药皮而手痒时，如果将手放在炉子上烤一下，就能止痒。因为土豆里有一种叫皂甙的东西，对皮肤有刺激作用。少量皂苷会进入血液，产生溶血作用，引起血细胞溶解，使其崩解而失去聚集能力。但皂苷不太可能引起食物中毒，因为它可以被胃酸破坏，也可以被热破坏。不过，使用此方法时要注意不要烫伤手部皮肤。
4.涂冷却油
当刮完土豆皮后感觉手上奇痒难忍时，可以先用冷水洗净，然后擦去水渍，涂上少许清凉油，向各个方向轻轻擦洗，瘙痒就会消除。
5、纯粮酒、姜片
用肥皂洗手，然后在手上抹一些纯粮酒，让其蒸发。蒸发后，再次用肥皂洗手，可止痒。另外，如果不小心接触到皮肤发痒，可以擦生姜片来止痒。
刮土豆时，最好避免皮肤和头部直接接触。例如，戴上橡胶手套或用袋子遮住双手。如果您感到瘙痒和不舒服，应立即按照上述说明进行操作。有一些方法可以缓解，特别是不要用直接接触土豆的手揉眼睛。