我们都知道牛奶是一种富含钙和蛋白质的乳制品。牛奶的营养价值非常丰富。很多人喜欢喝纯牛奶。牛奶对身体有很多好处。而且睡前喝一杯牛奶可以帮助改善睡眠。那么隔夜剩下的牛奶还能喝吗？下面我们就一起来了解一下吧。
1、我们都知道牛奶不适合加冰饮用，因为牛奶冷藏后，牛奶中的脂肪和蛋白质分离，味道变淡，营养成分不易吸收；有资料还说，牛奶不宜冷吃。煮沸时，如果温度过高，牛奶中的蛋白质就会由胶体溶液状态转变为胶体状态，引起沉淀，影响乳制品的品质。在冰箱里存放过夜的灭菌奶只需要加热煮沸即可，无需反复煮沸。所以隔夜还是可以喝的。
2、鲜奶如何保存？这是很多人都想知道的事情。因为在我们的日常生活中，经常会发生牛奶因储存方式不当而被立即扔掉的情况。可惜了，往往这样的经历不是一次两次了，这样的例子还有很多。的。鲜奶是指离开牛体超过24小时的牛奶。一般来说，由于鲜牛奶的味道怪异，很多人不喜欢喝鲜牛奶。
3、但是从营养价值来说，鲜奶是比较高的，肯定高于同类乳制品。鲜牛奶对我们的身体也有很多的功效，所以有些人会买一些鲜牛奶在家喝。但很多时候，鲜牛奶常常因为喝不了、不知道正确的储存方法而被浪费。
如何储存牛奶
储存牛奶时应注意以下事项：
1、鲜牛奶应立即放置于阴凉处，最好放入冰箱。
2.不要将牛奶暴露在阳光或直射光下。阳光和灯光会破坏牛奶中的维生素，也会使其失去香味。
3、瓶子必须盖紧，防止其他味道进入牛奶中。
4.将牛奶倒入杯子、茶具和其他器具中。如果不再喝，盖上盖子并将其放回冰箱。请勿将其倒回原来的玻璃瓶中。
5、低温对牛奶也有负面影响。当牛奶在冷藏时结冰，其质量就会受到影响。因此，牛奶不适合冷藏，可以放在冰箱里。