海鲜是我们日常生活中经常吃的美食。海鲜味道鲜美，营养价值很高。具有良好的补钙、补锌作用。不过，海鲜的种类有很多种。通常我们通常人很难区分它们。墨鱼、巨型鱿鱼、鱿鱼是我们经常搞错的三种食材。其实，如果我们仔细看一下三者，是有非常大的区别的。下面我们就一起来学习一下如何判断吧。墨鱼巨型乌贼乌贼。
如何判断墨鱼、巨乌贼、墨鱼：
巨型乌贼属于软体动物头足类动物门乌贼目，有玻璃吸盘。它头疼，前面有10条触手，尾巴上的鳍是三角形的。身体是三种鱼中最柔软的。目前市场上看到的大型鱿鱼有两种：躯干较粗的“鱿鱼”和躯干细长的“软鱼”。巨型鱿鱼通常可以和芹菜一起炒，但味道不如墨鱼鲜美。
鱿鱼属于软体动物门头足纲，有八臂。它也被称为章鱼。它有一个玻璃吸盘，可以使用喷墨打印机。人类的身体不是很大，但触手却很长。一只大乌贼的触手重约500磅。公克。有些鱿鱼的大脑非常发达，可以认出镜子里的自己。从烹饪方法上来说，章鱼丸是一种为大众所熟悉的特殊美食。
墨鱼属于软体动物头足纲、墨鱼目。它的原名是吴起。它有一个玻璃吸盘，可以使用喷墨打印机。俗称墨鱼或乌贼。乌贼有厚厚的石灰质内壳，有8条短臂和2条长触手，共有10条臂用于觅食，并可缩入2个囊中。它的手腕和触手顶部都有玻璃吸盘。墨鱼在上海当地人吃得较多，一般用于烧烤和炖煮。
很多人分不清它们，混淆了它们。其实，只要掌握了规律，就很容易区分它们。
1、机体结构不同。乌贼有八臂，而巨型乌贼和墨鱼有十臂。鱿鱼的身体柔软，巨型鱿鱼有软骨，墨鱼有坚硬的骨头。
2、外观不同。当我们看到鱿鱼时，我们会想到章鱼丸——它们的身体是囊状的，像肉丸；巨型乌贼的身体细长，像管道一样，横截面呈圆形；墨鱼的身体比较扁平。平坦且非常宽敞。
3、生活习惯不同。鱿鱼通常利用手腕上的玻璃吸盘爬行到海底，动作非常缓慢；而巨型乌贼和墨鱼则在海中快速摆动。鱿鱼是夜行性动物，对光非常敏感，喜欢呆在黑暗的环境中。渔民经常将特殊的陶器扔进海里，然后算好时间，邀请你进入瓮里——然后等待鱿鱼进入罐子里。但巨型乌贼和墨鱼喜欢明亮的灯光，因此渔民们利用它们的生长习性，将鱼灯聚集在打捞船上，等待它们成群结队地前来，然后一网打尽。
4、服用方法不同。鱿鱼可生吃，也可煮熟，生吃尤佳；大的鱿鱼和墨鱼必须煮熟后才能食用——因为它们的体内含有一种活性多肽成分——如果煮不彻底，就会被吃掉。经常服用会导致患者胃肠运动失衡，甚至腹部不适。另外，鱿鱼等海鲜性寒，脾胃虚弱的人应少吃。
日常生活中有很多东西是我们通过经验一点一点积累起来的。了解了如何判断墨鱼、巨型鱿鱼、鱿鱼之后，我们对三者之间的区别就非常了解了。我们通常会吃它们或去市场。我们在购买时不会犯错误。海鲜虽然味道鲜美，营养丰富，但并不适合所有人。比如甲状腺疾病患者或者对海鲜过敏的人一定要少吃海鲜。