今天我们就和朋友们聊聊蒙牛高钙牛奶。希望以下意见能帮助您找到您想要的百科全书。
近日，笨爸爸陆续更新了国产和进口常温纯牛奶（包括有机和非有机）的评测：
80款国产纯牛奶评价：不少“网红奶”营养一般！
横评60款进口纯牛奶：是不是比国产牛奶更值得买？
64条有机纯牛奶点评：给孩子喝有机牛奶是不是更有营养？
本期我们来对比一下低温鲜奶。
与常温纯牛奶一样，低温鲜牛奶也是仅由原料奶制成、不添加防腐剂的“真正的牛奶”。
两者的主要区别在于，常温纯牛奶采用超高温灭菌技术，可以在常温环境下长期保存；低温鲜奶采用低温灭菌技术，需要在冷藏环境中短时间保存。
除了储存条件和保质期不同外，常温纯牛奶和低温鲜牛奶的营养成分并没有太大差异。超高温灭菌会导致常温牛奶损失少量维生素，但宝宝喝牛奶并不是为了获取维生素，蛋白质、钙等最重要的营养成分也不会损失。
从口感上来说，低温灭菌技术相对较好地保存了牛奶的味道，但口感也受到蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分水平的综合影响。因此，低温鲜奶的口感并不一定比常温纯奶好。
总之，给宝宝喝常温纯牛奶或者低温鲜牛奶都可以。我们需要考虑营养性能、口味、购买/储存的便利性、性价比等因素来选择。
本期我们将比较68款销量高、品牌知名度高的低温鲜奶在钙、蛋白质、脂肪、碳水化合物等方面的营养表现。
套路声明：本次低温鲜奶评价为中性。笨爸爸不接受任何试图影响评测结果真实性和客观性的广告或赞助。
评论产品
本期低温鲜奶横评共评选出68款产品，包括以下品牌：
蒙牛、卡斯、光明、伊利、碧如、三元、天润、茶店、新希望、香满楼、新大陆、香港一号、晨光、维吉、风行、美吉、燕堂、味全、君乐宝、赛头牛、维港、优诺、朝日唯品会、辉山、a2、德意、青海湖。
阐明：
1、本期审查的68款低温鲜奶中，有66款奶源和原产地在中国，a2和纽兰型号为海外进口，分别来自澳大利亚和新西兰。
相比之下，位于南北纬40-50的地区属于“黄金奶源带”，牧场环境较好，奶牛品种较好。奶牛养殖管理、原奶安全控制也更加严格。
（P.S.与三年前的横平期相比，国内线上/线下市场的进口低温鲜奶产品数量明显减少，因此本次横平期的产品以国产低温鲜奶为主。另外，一些本地、国产的低温鲜奶销售范围相对有限，因此不纳入比较。）
2、本期横评的68种低温鲜奶包括巴氏杀菌奶和高温灭菌奶，两者都需要充分冷藏储存，保质期为7至21天。
3、本期68款低温鲜奶均为全脂鲜奶。正常体重的宝宝每天喝适量的全脂牛奶绝对没问题，营养和口感也相对更好。
横评的消费群体以婴幼儿为主，成年人可以根据自身情况进行针对性选择。
4、本期审查的68款低温鲜奶中，营养标签标注“每100毫升”的型号有60款，标注“每100克”的型号有8款。
为了让对比更加准确，笨爸爸下面将两种不同标签的产品分别进行对比，分为“表一”和“表二”。
接下来我们开始比较68款低温鲜奶的钙、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养表现。
钙
概括：
1、我国国家标准《GB—2010食品安全国家标准巴氏杀菌乳》对鲜奶的钙含量没有要求。
68种低温鲜奶的钙含量在100-140mg/100mL（100g）之间。
2、优诺4.0和碧如超级奶钙含量最高（140mg/100mL），其次是蒙牛每日鲜话4.0（130mg/100mL）。
还有33个型号的钙含量120mg/100mL（100g），这是一个理想的含量水平。
3、型号23的钙含量在105-118mg/100mL（100g）之间，处于中间范围。
4、新希望、维港知春、三元72、塞一牛、香港一号A2、晨光、乍甸、维港、三元，9个型号的钙含量为100mg/100mL（100g），相对较低。
5、根据《中国居民膳食指南》，1-3岁宝宝每日钙推荐摄入量为600mg，4-6岁宝宝每日钙摄入量为800mg。中国营养学会建议2-5岁的宝宝每天应该喝300-500mL牛奶，以满足钙的需求。
按每天饮用400mL牛奶计算，68瓶低温鲜牛奶每天可提供约400-560mg的钙，最高与最低相差160mg。
6、从钙含量上来说，68低温鲜奶和笨爸爸之前对比的常温纯奶没有明显区别。
蛋白质
概括：
1、我国国家标准《GB—2010食品安全国家标准巴氏杀菌乳》规定，鲜奶蛋白质含量必须2.9%。
68款低温鲜奶的蛋白质含量均符合我国国家标准。
2、碧如超级奶、优诺4.0、酿牛、蒙牛天天中文4.0、朝日唯品会卷山表现突出，蛋白质含量4.0g/100mL。另有26个模型的蛋白质含量达到了3.6g/100mL（100g）的理想水平。
3、型号35的蛋白质含量在3.1-3.5g/100mL（100g）之间。三元72和味刚的蛋白质含量垫底，仅为3.0g/100mL（100g）。
4、根据《中国居民膳食指南》，1-2岁宝宝每日建议蛋白质摄入量为25g，3-5岁宝宝每日蛋白质摄入量为30g。
按每天饮用400mL牛奶计算，68瓶低温鲜牛奶每天可提供约12-16.8g蛋白质，最高与最低相差4.8g。
5、从蛋白质含量来看，68低温鲜奶和笨爸爸之前对比的常温纯奶没有明显区别。
胖的
概括：
1、我国国家标准《GB—2010食品安全国家标准巴氏杀菌乳》规定，鲜奶脂肪含量必须3.1%。
68种低温鲜奶脂肪含量均符合中国国家标准。
2、香满楼卷山牛肉和光明之友卷山牛肉脂肪含量最高，达到4.8g/100mL。
3、三元72、光明智友、光明友备、味刚，脂肪含量3.4g/100mL（100g），性能一般。
4、从脂肪含量来看，与之前傻爸爸对比的常温纯牛奶相比，68低温鲜奶每100单位的平均脂肪含量略高约0.1g。
糖类
概括：
1、我国国家标准《GB—2010食品安全国家标准巴氏杀菌乳》对鲜奶碳水化合物含量没有要求。
68种低温鲜奶的碳水化合物含量在4.0-5.8g/100mL（100g）之间。
2、优诺4.0和味甘醇的碳水化合物含量最高，达到5.8g/100mL。
3、香满楼、香满楼卷山、味记、朝日唯品会的碳水化合物含量4.2g/100mL，相对较低。
4、从碳水化合物含量来看，68低温鲜奶和之前傻爸爸对比的常温纯奶没有明显区别。
（P.S.碳水化合物含量高的牛奶营养价值更高，口感也更好。乳糖不耐受的宝宝可以喝“无乳糖牛奶”或酸奶，也可以少量多次喝牛奶，逐渐培养耐受性。）
普通的留言
综合分析，为了给大家提供比较直观的参考，笨爸爸对68款低温鲜奶进行了营养星级评定。结果如下：
1.五颗星
9款“五星级”低温鲜奶钙含量不低于120mg/100mL，蛋白质含量达到3.8g/100mL。两种主要营养素的含量都比较理想。
平均脂肪含量约为4.5g/100mL，平均碳水化合物含量约为5.4g/100mL。内容水平也比较不错。
价格方面，9款“五星级”低温鲜奶基本处于中高端价格区间，平均单价在3.8元/100mL（100g）左右。
2.四星
30款“四星”低温鲜奶平均钙含量接近120mg/100mL（100g），平均蛋白质含量接近3.6g/100mL（100g）。营养性能比较好。
平均脂肪含量约为4.1g/100mL（100g），平均碳水化合物含量约为5g/100mL（100g）。整体价格属于中高端，平均单价在3.5元/100mL（100g）左右。
3.三颗星
21“三星级”低温鲜奶，平均钙含量>110mg/100mL（100g），平均蛋白质含量>3.3g/100mL（100g），平均脂肪含量约3.9g/100mL（100g）。100g)，平均碳水化合物含量约为4.7g/100mL(100g)。
除一款产品价格相对高端外，其他“三星级”低温鲜奶的平均单价在每100mL（100g）2.5元左右。
4.两颗星
8款“二星”低温鲜奶平均钙含量约为101mg/100mL（100g），平均蛋白质含量约为3.1g/100mL（100g），平均脂肪含量约为3.6g/100mL（100g）。100g），平均碳水化合物含量约为3.6g/100mL（100g）。平均含量约为4.6g/100mL（100g），平均单价约为2.1元/100mL（100g）。
总体来看，68低温鲜奶的主要营养成分与常温纯奶相比没有显着差异。但低温鲜奶对储存和运输条件要求较高，因此价格会稍贵一些。妈妈们可以根据营养性能、口味、购买/储存的便利性、性价比等因素进行选择。
另外，同一品牌、不同系列的低温鲜奶，其营养优缺点也会有所不同，尤其是在钙、蛋白质含量方面。“高端系列”的营养性能更好，对改善口感更有帮助，但价格也相对较贵。详情您可以参考上面的“营养星级表”进行选择。
好了，本篇关于低温鲜奶的评测就到这里了。如果您觉得文章有用，请转发支持！
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