现在很多人都喜欢喝纯牛奶。一是因为牛奶含有更多的营养成分,二是喝纯牛奶可以代替早餐。事实上,很多人认为这是错误的。很多人在喝纯牛奶时存在误区,最终导致不仅营养成分不被吸收,还会对人体造成不良影响。那么喝牛奶到底有多少误区呢?让我们仔细看看一些常见的误解。
1、牛奶越浓越好吗?
有人认为牛奶越浓,人体获得的营养就越多,这是不合理的。所谓太浓的牛奶,就是在牛奶中添加较多的奶粉和较少的水,使牛奶的浓度超过正常比例。有些人怕鲜牛奶太淡,就加奶粉。而如果宝宝经常吃太浓的奶,会引起腹泻、便秘、食欲不振,甚至拒食,还会引起急性渗出性肠炎。这是因为宝宝的内脏器官娇嫩,无法承受重压和工作压力。
2、糖越多越好吗?
不加糖的牛奶不易消化吸收,这是很多人的“不为人知的共识”。添加糖是为了增加碳水化合物提供的热量,但必须定量,通常每100毫升牛奶添加5至8克盐。牛奶里加什么糖最好?软白糖最好。软糖进入消化系统,被消化酶溶解后,变成葡萄糖,被人体消化吸收。葡萄糖的含糖量较低,使用过多很容易超出要求的范围。还有什么时候加糖的问题。将糖和牛奶一起加入并加热,使牛奶中的磷酸二钙在高温(80~100)下与糖发生反应,转化为有害的糖基磷酸二钙。这些物质不仅难以被人体消化吸收,还会危害身心健康。因此,应将煮好的牛奶晾至湿热(40~50),然后将糖放入牛奶中溶解。
3.牛奶和巧克力?
有人认为,牛奶是高蛋白食品,巧克力是能量食品,一起吃一定有好处。这不是客观事实。在巧克力中加入液态牛奶,会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸发生化学变化,转化为“草酸钙”。因此,原本有营养的钙,变成了对身体有害的物质,导致缺钙、腹泻、青少年生长发育迟缓、头发干燥、易骨折、尿路结石患病率增加等。
4、用牛奶吃药?
服药前后12小时内最好不要喝牛奶,因为牛奶会影响人体对药物的吸收率;还容易在药物表面形成覆盖膜,使牛奶中的钙、镁等矿物质含量正常。离子与药物发生化学反应,转化为不溶于水的物质,不仅降低了药物的药效,还可能对人体造成不良影响。
以上主要介绍了日常生活中常见区域饮用牛奶的误区。事实上,人们对牛奶消费存在很多类似的误解。牛奶确实可以为人们提供丰富的营养,但前提是必须正确食用。如果食用不当,也可能会造成不好的事情。
最后祝您生活愉快、身心健康!