今天就跟小伙伴们聊聊哪里有卖蒸肉的。希望以下意见能够对您有所帮助。
米粉蒸肉这道菜在哪里？答：粉蒸肉是南方名菜。流行于我国南方很多地方。有人说是杭州的，有人说是四川的，还有人说有害的。事实上，我们还不确定。米粉蒸肉属于哪道地方菜系？虽然我们不知道它是什么菜，但这并不妨碍我们喜欢它。家庭版的蒸肉做起来并不复杂，大家可以在家尝试一下。
哪个地方有粉蒸肉？
粉丝蒸肉（又名粉肉）是广为流行于我国南方（江西、四川、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地）的汉族传统名菜之一。作为一道全民菜肴，在我国南方很多地区都很常见。
米粉蒸肉的营养价值
蒸肉的主要原料是排骨，也就是我们通常所说的五花肉。它含有丰富的蛋白质和脂肪酸，能为人体提供促进铁吸收的血红素和半胱氨酸，有效改善缺铁性贫血，并且具有非常好的补肾、养血、滋阴、润肤的功能。干燥。
蒸肉的辅料主要有大米、莲藕、红薯、南瓜等，大米是补充人体营养的基础食物。可增加维生素B族，具有益气、健脾和胃、调五脏腑的功效。莲藕、南瓜、红薯等。可以补气血、增强免疫力、润肠通便。是一种很好的保健食品。
将这些材料放在一起蒸熟即可食用。它们肥瘦相间，红白相间，嫩而不腻。它们散发出浓郁的五味香味，无疑能够大大增加人们的食欲。
米粉蒸肉的由来
1、湖北
旧时绵阳府（包括天门、洪湖、潜江、绵阳现改称仙桃）流行“米粉蒸肉”。素有“蒸菜之乡”之称，是著名的“绵阳山雀那三蒸”之一。而关于“绵阳三蒸”的故事更是家喻户晓。“沔阳三汽”相传源于元末农民起义领袖陈友谅的故事。
当时，陈友谅从家乡绵阳远征采石集前夕，为了奖励将士们的英勇，鼓舞士气，他命军厨按照“营”字烹制一些家乡菜肴。象征着远征的胜利。聪明的厨师根据“正”、“正”的意思，做了蒸鱼、蒸肉、蒸饺，读音相同，字形不同。陈友谅的妻子罗氏也趁机将做好的青菜——白蒿洗净切好，加入蒸鱼肉米粉和调料，拌匀蒸熟，然后上桌。餐桌。众将士吃得非常高兴，连连称赞。从此，这一带的人们纷纷效仿。逢年过节，他们还以“三蒸”菜作为大菜招待客人，一直流传至今。
2、江西
袁枚《随园食单》关于米粉蒸肉的记载：“用细肥肉和混合肉，炒黄米粉，拌入面条蒸熟，用白菜垫着，煮熟后，不仅肉会“好吃，但蔬菜也会好吃。因为没有水，所以味道独特。江西人的食物。”
3、河南
明末清初，崇祯皇帝微服南巡。他到了正汉。有一次郊游，他来到了名陵（封侯岭）。天色已晚，他又饿又渴。天黑了，商店又远了，他没办法回去。住在一家叫丁的农家小店里，善良的丁夫妇非常热情好客。他们把家里准备过年的一碗猪肉拿出来，加工了一下，送到崇祯那里吃。崇祯吃后大喜。当丁家告诉他这是他们祖传的蒸肉时，他们更加怀念那个味道了。甜中带咸，肥而不腻，回味无穷。
第二天，天一亮离开的时候，崇祯对丁厨子说：“吃米粉真好，来郑汉城，不来风后岭真是一大遗憾！不吃米粉，真是一大遗憾！”丁氏粉蒸肉。”后来，崇祯告诉了他们自己的身份，任命丁厨师为御厨，并与他一起入宫。从此，丁氏粉丝蒸肉就流传至今。
4.杭州
粉蒸肉是杭州享有盛誉的著名特色菜肴。始于清末。相传它的名字与“西湖十景”之一的“曲院风荷”有关。“曲院风和”位于苏堤北端。这里有很多莲花。炎热的夏季时节，微风拂面，花香沁人心脾，解暑，让游客流连忘返。
“粉蒸肉”是当时杭州餐馆厨师做的。为了满足夏季游客赏景的需要，他们用“曲院风和”的新鲜荷叶，包蒸炒香米粉和调味肉丝。味道香浓，油脂鲜嫩，口感软糯而不腻，夏天吃非常开胃。
米粉蒸肉的做法
材料：
五花肉500克，米饭1小碗，红薯一整块，葱，姜，花椒，花椒粉，盐，糖，味精，胡椒粉，五香粉，豆瓣酱，老抽少许
实践：
1、将买来的五花肉清洗干净，用冷水浸泡一小时，泡去血水，然后洗净；
2、锅中加入适量凉水，放入姜片、葱段和少许花椒，煮至肉变白，出锅晾凉至手不烫为止；
3.将米炒至金黄色，冷却后碾碎。
4.将肉切成片，放入一个大碗中。加入姜末、葱末、花椒粉、盐、味精、五香粉、胡椒粉、豆瓣酱、老抽、糖。搅拌均匀，静置30分钟以腌制肉。颜色鲜美；
5、另取一个碗，将腌制好的肉一块一块地放在碗底，带皮朝下，一块一块地叠在上面，像瓦片一样填满碗底；
6、红薯去皮切成滚刀块，放入腌肉容器中拌匀，沾上剩余的米粉。将拌好的红薯块铺在腌制好的肉片上；
7、蒸锅加水，将装满的碗放入锅中，大火蒸一个小时左右。
蒸猪肉需要多长时间？
关于粉蒸肉的蒸制时间，一般是大火蒸，中火蒸15分钟左右（时间可根据量调整），然后小火蒸1.5小时左右（根据金额灵活调整）。
哪里有卖粉蒸肉的？新手在家应该怎么做呢？答粉丝蒸肉（又名粉肉）是广为流行于中国南方（江西、四川、陕西、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地）的汉族传统名菜之一。蒸肉是以带皮的五花肉为主要原料，加入米粉和其他调料制成的。作为一道万能菜肴，粉蒸肉在江西各地随处可见，毫无疑问是江西第一名菜。但粉蒸肉在口味和外观上尚未确定，菜肴形状也多种多样。因此缺乏赣菜的特色，在全国很多地方都有。新手在家应该怎么做呢？
蒸肉是大家经常吃的一道美味佳肴，但大多数朋友都是在餐馆吃的，很少有人能在家里做。作为银笑的专业吃货，我很清楚这道菜的做法。今天就给大家分享一下。米粉蒸肉的做法有很多种。有的加冬瓜、扁豆、莲藕、平菇、红薯，一起蒸。下面我就跟大白布赫一家分享一下我们家常做的粉蒸肉的做法。（一般我们自制的蒸肉不需要任何辅助药物）
首先，将买来的五花肉500克放入红锅中。将五花肉干净地切成厚片，放入碗中。添加5克蒜片。姜黄5克切片，盐2克，辣椒粉2克，冰糖2克，十三香5克，腐乳5克，老抽3克，准备调料，切片姜、蒜末、黄酒、生抽、醋、盐各适量。少量葱。我们将准备好的五花肉放入适量的米糊中，将准备好的姜蒜、米酒、生抽、醋、盐倒入碗中搅拌均匀。
蒸肉面必须自己炒。店里买的没有文火炒的那么香。在选择肉类时，还需要选择带皮的肥瘦五花肉。需要注意切的技巧，切成均匀的片。蒸的时间为30分钟，火力需要大。蒸熟了现吃，所以加郫县豆瓣酱调味。够咸了，不用加盐，然后搅拌，让每一块肉都沾上米糊。锅内放入足够的水，将肉放入锅中，大火蒸，然后转小火蒸一个小时。
粉蒸肉是哪个地方的特色美食？它使用什么成分？答蒸肉是一道广泛流传于中国南方地区（如四川、重庆、湖南、江西、湖北、浙江等省）的菜肴。它属于多种菜系。腊味香浓，口感酥脆爽口，有的肥有的瘦，有的红有的白，肉嫩。不油腻，米粉油润，味道浓郁。根据烹调方法的不同，可辣可甜，食材上可辅以蘑菇、莲藕、南瓜、红薯等蔬菜。元亨今天给大家分享一下它的一些方法。
主料：1:五花肉8两，带皮。辅料：姜、葱各25克，炒米粉25克，甜面酱0.8两，白糖0.5两。五花肉刮干净，切成10厘米长、0.5厘米厚的片；加入炒米粉、甜面酱、糖、少量淀粉水、姜、葱拌匀。蒸5小时。原料：排骨（五花肉）500克，莲藕250克。赋形剂。大米75克。调味品。甜面酱20克，白糖3克，胡椒粉1克，黄酒10克，桂皮3克，八角2克，葱5克，丁香2克，姜2克，盐4克，味精2克，酱油15克，腐乳20克。
将猪肉切成长4厘米、宽2.5厘米、厚1厘米的条，入锅烘干。将猪肉干与精盐、酱油、豆瓣酱、腐乳、姜、黄酒、味精、糖混合，腌制5分钟；将米放入铁锅中，炒5分钟。当它变成棕色时，加入肉桂、丁香和八角，再炒3分钟。将炒米磨成鱼子大小的粉，制成香米粉；老莲藕刮洗干净，去掉莲瓣，切成长3厘米、厚1厘米的条。
莲藕条中加入精盐、五香粉25克，拌匀，放入碗中调味；将猪肉用五香粉腌制，拌匀；将猪肉与五香粉拌匀，将皮贴在碗底，整齐地放入碗中，两面插上肉条。将猪肉碗和莲藕碗一起放入抽屉，大火蒸1小时取出；先把蒸好的莲藕放在盘底，然后把蒸肉翻到莲藕上，撒上花椒和葱花。
名菜“蒸肉”在哪里？答：米粉蒸肉（又称小白蛋米粉肉、面肉）广泛流行于中国南方地区（江西、四川、陕西南部、安徽、湖北、湖南、浙江、福建、江苏等地），是我国南方地区（江西、四川、陕西南部、安徽、湖北、湖南、浙江、福建、江苏等地）广泛流行的一种米粉蒸肉。是该地区汉族传统名菜。
蒸肉是以带皮的五花肉为主要原料，加入米粉和其他调料制成的。蒸出来的肉糯香浓香，酥脆爽口，肥瘦相间，红白相间，嫩而不腻，米粉油润，五味浓郁。根据烹调方法的不同，可辣可甜，食材上可辅以莲藕、南瓜、红薯等配菜。
蒸肉主要流行于我国南方地区，传统制作于四川、陕南、湖北、湖南、浙江、福建等地。不同地区配菜的选择有所不同，可以用红薯、南瓜、莲藕、芋头、青豆等。
相关典故
在素有“蒸菜之乡”之称的老绵阳府，米粉蒸肉是当地著名的“绵阳三蒸”之一，而这“沔阳三蒸”的故事大家都知道。
元末，在家乡沔阳带队征战的农民领袖陈友谅，在采石节前夕，命令随军厨师按照“征战”二字烹制一些家乡菜肴。蔡氏记。最后，厨师利用“正”与“正”同音异字的特点，做了清蒸鱼、清蒸肉、蒸饺。
陈友谅的妻子罗氏将米粉与调味好的蒸鱼拌匀后蒸熟，然后上桌，深受大家喜爱。从此，人们逢年过节纷纷效仿，宴请宾客时仍以“三蒸”作为宴席菜肴。
粉蒸肉又名米粉肉、渣肉。是广泛流行于我国安徽、重庆、四川、陕南、河南西部、江苏、江西、湖北、湖南、浙江、福建、广东等地的传统名菜之一。
配料包括带皮五花肉、米粉和其他调味料。
例如，安徽合肥的米粉肉已有数百年的历史。它最初是当地人发现的一种储存猪肉的方法。其历史可以追溯到清朝中期。时至今日，合肥仍保留着合肥本土米粉品牌朱大姐兰娜（大钟楼银河菜市场内），米粉肉食的历史传承者。
米粉肉在我国有着悠久的历史。比如江西、福建、江苏都有自己的特色。晶蒸、重粉、重油，特别是中心的做法，使蒸出来的米饭糯香扑鼻，酥脆爽口，肥美可口。有的皮薄，红白相间，嫩而不腻，米粉油润，五味浓郁。
在我国的西北和南方省份，米粉和肉根据烹饪方法的不同，可以是辣的，也可以是甜的。食材可辅以蘑菇、莲藕、南瓜、红薯等配菜。
粉蒸肉的特色在哪里？答粉蒸肉是一道传统名菜，广泛流行于我国江西、重庆、四川、陕南、豫西、安徽、湖北、湖南、浙江、福建、广东等地。
蒸肉起源于江西，主要流行于中国南方地区。现已打入全国市场并进入国际市场，成为具有代表性的中国调味品。蒸出来的肉糯香浓香，酥脆爽口，肥瘦相间，红白相间，嫩而不腻，米粉油润，香味浓郁。根据烹调方法的不同，可辣可甜，食材上可辅以蘑菇、莲藕、南瓜、红薯等蔬菜。
故事和传说
粉宵赤芩蒸肉是杭州享有盛誉的一道著名特色菜。始于清末。相传它的名字与西湖十景之一的“曲院风荷”有关。“曲院风和”位于苏堤北端。这里有很多莲花。每到炎热的夏季，微风拂面，花香清凉，让游客流连忘返。
蒸肉是当时杭州餐馆的厨师做的。为了满足夏季游客赏景的需要，他们用“曲园风和”的新鲜荷叶，包裹炒香米粉和调味肉丝，蒸熟。味道香浓，油脂鲜嫩，口感软糯而不腻，夏天吃非常开胃。后来，随着西湖“曲院风和”的名声传开，粉蒸肉也名声大噪，成为杭州著名的特色菜。
通过以上，我们深入了解了蒸肉到底在哪里，如何解决。以后遇到类似问题我们也不会惊慌。如果您需要更多信息，请查看其他内容。