每个人体内都有生长激素，影响生长激素生长、发育和减少的原因有多种。不得不承认，食物成分也会影响生长激素的水平。很多人喜欢喝豆浆，但也有人说豆浆中含有大量雌激素。这样看来，经常喝豆浆对身体是有害的。人体会产生不良反应。但豆浆中的雌激素真的很多吗？
1、豆浆不含雌激素，但含有一种叫大豆卵磷脂的物质，它的结构与雌激素相似。但正常日常饮用不会对身体造成任何影响，我估计你也不会天天喝豆浆。需要注意的是，豆浆必须完全煮沸后才能食用，而且最好吃新鲜的豆浆。放置时间较长的豆浆不建议食用。
2、大豆食品中所含的大豆卵磷脂是一种植物雌激素。其化学结构与雌激素非常相似，可作为雌激素的替代品。它的这种作用只有在女性雌激素代谢正常时才能充分发挥。因此，不会影响这些尚未开始代谢雌激素的女孩，但会影响已经开始代谢雌激素的性早熟儿童。不过，毕竟大豆食品中所含的大豆异黄酮含量有限，孩子每天吃的量也不会很多。只要采取适当的措施，就无需担心。
3、其实，大豆等食物中不含雌激素，只含有大豆异黄酮，也称为雌激素食物。大豆异黄酮是天然植物化合物，与女性荷尔蒙相似。大豆、苜蓿、枣椰树、石榴和其他植物都含有这些成分。由于大豆中含有的成分最多，所以被广泛称为黄豆。磷脂。大豆卵磷脂的雌激素作用很弱，是植物中最大的，但只占很低的比例，大约只有0.2~0.4%。