如果在吃龙虾的时候发现虾线没有正确去除，那是一件非常恶心的事情，因为虾线主要是虾的排泄物。而往往有些人认为外面的食物不太卫生、不健康，所以更喜欢自己在家做饭。虾也是一种比较简单又美味的食物，但是在处理虾的时候，应该如何正确的去除虾线呢？
煮活虾前的解决方案
步骤1：将虾脑从头向下以45角切开。
第二步：用剪刀把虾脑挑出来。紧邻虾脑正面的是虾子，这是个好东西。如果有虾子，采摘时要小心，尽量保留虾子。
第三步：慢慢地把虾脑拔出来，虾肠的一部分就会被拔出来。
第四步：把虾的小尾巴剪掉。切的时候，尾部保留一点肉。因为这里可能会膨胀，所以很少能把虾肠切掉而不把它们挤出来。
第五步：挤压虾肠，用无名指和拇指捏住虾背，向尾端推，虾肠就出来了。
第六步：最后清洗干净后，就可以制作虾了。
怎样去除虾线
怎样去除虾线1.
新鲜的虾买来的时候都跳上跳下。当你把它们放进家里的水里时，只有1/3是活的。
准备一根木串，用来挑出虾线。用木签从虾脑与身体连接处算起的第三个关节处穿过虾体（虾脑与身体连接处算一个关节）
一手握住虾，另一只手拿着木串，轻轻挑出虾线。
2.如何去除虾线
挑选的结果通常是靠近虾脑的虾线会先被挑选出来。
慢慢用力拉虾线，虾线靠近尾部的一端就会被完全拉出来。
虾头中间有一根超级锋利的刺，一定要剪掉，否则可能会伤到手或嘴。
3.如何去除虾线
用木签刺穿虾脑和身体之间的连接处。打开水管，用木签将头上灰黑色的组织清理干净。一些内脏器官都集中在这里。还有沙袋，也是比较脏的地方。
比较未加工的虾和粗加工的虾。总共有5个处理步骤。把虾的长须、刺、腿剪掉，挑去虾线，把头的内脏清洗干净。
去除虾线的两种方法：
第一种方法：挑虾脑时，不要一下子拧断，慢慢转动虾脑，虾肠就会被拉出来。是不是很干净？
第二种方法：将虾去头去壳，留下龙虾尾，沿着虾背切开两侧，用力将虾背剥开。如果能看到虾的肠子，就用力把它去掉。