福建省位于我国西南沿海地区。它依山傍水，有八山一水一田支撑。其中，森林覆盖率居全国第一，海域面积居全国第二。真正意义上的，山水环绕，有山有林。可想而知，这里的风景有多么美丽。在福建省，可以游览著名的崇武古城、清源山，还有开元寺、承天寺等寺庙。过了洛阳桥，还可以品尝到福建省十大特产。
笋冻是一种原产于福建泉州的特色食品。它是由独特产品制成的冷冻产品。它含有胶原纤维，其主要原料是蜘蛛的一种，属于蜘蛛科。它也被称为LeathercystAsterata，体长为两到三英寸。煮沸后，虫体内所含的胶原纤维溶入水中，冷却后凝固成小块。肉质清澈，味道鲜美。加入上好的生抽、北醋、甜辣酱、辣椒酱、芥末、蒜末、海蜇皮、香菜、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片，就成了色香味俱全的特色小吃，和味道。
扁肉燕，又称肉燕、扁食，寓意平安吉祥。是福州传统节日和婚宴上不可缺少的菜肴。是福州特色美食之一，可蒸、可煮。
牡蛎煎蛋卷。它起源于我们的祖先在吃不饱时发明的替代谷物，是贫困生活的象征。相传蚵仔煎就是这样一道在贫困社会创造出来的创意美食。
七星鱼丸是福建省名汤之一。它以鱼、瘦猪肉、虾米为主要原料制成。核桃仁那么大的嫩白虾球漂浮在热腾腾的炒面上，就像天上的星星，充满了室内空间。因此，海外华人称之为“七星鱼丸”。福州的“七星鱼丸”以其色泽雪白、弹而不腻、馅香松、味甜滑而闻名。
烧肉粽是福建省特有的小吃。泉州烧肉粽历史悠久，甜嫩鲜亮，不油腻，精致。
巴干，闽西八干，又称巴干，是闽西风味独特的八干食品之一，包括连城红薯干、武平猪胆干、明溪肉干、宁化老鼠干、上杭萝卜丝、永定红薯干。蔬菜
佛跳墙又名“满滩香”、“福寿全”，是福州市顶级特色美食。是清朝同治年间福州市名店聚春园的创新。主要由鲍鱼、海参、鲍鱼干、鱼皮、鱼唇、牛腿、香肠、扇贝、蘑菇等28种原料，加上绍兴酒等，存放在酒缸中，与泥混合，密封性，文火熬煮10小时以上。极其美味、香浓。是秋冬季节的美味佳肴。
蚝饼（福州话di-bing），又称海蛎饼，是福建福州汉族的传统小吃。具有浓郁的福州风味，独特、著名、高雅。呈环状，色泽金黄色，壳脆香浓，馅料鲜美，可独立服用。
沙茶面是福建厦门汉族的特色面食小吃，其表现在汤底。主要原料之一的沙茶，采用优质虾脑，用盐腌制两个月以上，然后磨碎而成。按顺序加入虾酱、蒜蓉，煮至炸透。冷却后加入五香料粉、咖喱粉、辣椒面、白芝麻等制成。