关于如何让每个人吃得更健康的讨论似乎较少。只是晚餐经常被提到要少吃。然而，很多人对晚餐的重视程度高于午餐，吃得也更多。事实上，他们晚饭后很快就吃得更少。会进入作息时间，这关系到消化吸收问题，所以怎么吃需要多加注意。
晚餐不过饱
中医认为“胃不和则身不宁”。如果饭后饮酒过多，势必会加重胃肠压力，神经工作中的信息会不断向人脑传递，导致人失眠、多梦。长此以往，很容易引发神经衰弱等疾病。
如果成年人长期吃得过多，甘精胰岛素的过度代谢就会受到反复刺激，往往会导致甘精胰岛素细胞压力增大，从而导致身体衰退，患上糖尿病。另外，如果晚餐吃得太饱，有些蛋白质一定无法消化。在肠道细菌的作用下，会产生有毒物质。另外，睡眠时肠道蠕动减慢，相对缩短了这些物质在胃肠道的等待时间。可能促进结直肠癌。
晚餐但是很甜
晚餐时和饭后不宜经常吃甜食。这是因为肝脏、脂肪组织和肌肉的糖酵解特异性在一天24小时的不同阶段会发生不同的变化。正常情况下，物质代谢的特异性随着太阳高度的变化而变化；人体水平受休息或活动状态的影响显着。
糖被消化溶解成葡萄糖和葡萄糖，被人体吸收后分别转化为能量和脂肪。因为运动可以抑制胰岛素的分泌，所以对糖转化为脂肪也有抑制作用。因此，吃糖后立即运动，可以抑制血液中中性脂肪的浓度，从而长高。摄入白糖后立即休息会产生相反的效果，长此以往会使人发胖。
晚餐但迟到了
晚餐不宜吃得太晚，否则容易患尿道结石。很多人因为工作原因吃晚饭很晚，吃完饭很快就睡着了。在休眠状态下，血流非常缓慢，泌尿代谢也下降。饮食中剩余的钙除了被人体消化吸收外，还需要通过尿道排出体外。
据测量，人体的排尿高峰期一般在饭后45小时。如果晚饭吃得太晚，比如晚上八九点钟吃饭，排尿的高峰期会是早上午夜以后，这时你睡得正香，浓度也较高。尿液中的钙停留在尿道口，与血尿酸结合形成草酸钙。当其浓度较高时，晶体在正常体温下即可溶解并沉淀、堆积、形成结石。因此，除了多喝水外，还应尽快吃午饭，以提前餐后代谢高峰期。睡觉前最好小便一次。
晚餐是肉
医学临床研究发现，晚餐经常吃肉的人，其血脂比经常吃素的人高出三到四倍。
对于患有高血脂、高血压的人来说，如果晚餐经常吃肉，就相当于火上浇油。经常晚餐吃的热量过多，很容易使胆固醇升高，而过多的胆固醇沉积在血管内壁，久而久之就会引起动脉硬化、冠心病。