当我家里买了太多的红薯,剩下的时候,我就觉得季节已经到了。气温很快就变热了。我想尽快想办法把它们吃掉。所以这个时候大家就会想到香甜软糯的吐司。吐司面包的营养非常丰富,味道也非常好。最重要的是,做红薯的人都喜欢。也可以当早餐吃。如何制作红薯面包成了大家关心的一大问题。问题。
蜂蜜红薯吐司面包
原料
馅料:熟红薯150克,鲜奶油适量,纯蜂蜜/婴儿奶粉
面糊原料:面粉250克,纯蜂蜜12克,水120克,生鸡蛋1个(蛋清用来揉面,蛋黄用来刷皮),白糖30克,2.5克盐
实践
馅疫苗的制作方法:准备150克煮熟的红薯,压成泥,加入适量奶油、蜂蜜/奶粉,拌成甜馅。
1、准备面糊原料:面粉250克,蜂蜜12克,水120克,鸡蛋1个(揉面用蛋清,刷皮用蛋黄),糖30克,2.5克盐。因此,将原材料混合成光滑的面糊。
2、第一次发酵后,分割成每个60克。
3、静置十分钟后,擀成长条,涂上15克左右的馅料。
4、翻面放入烤盘进行二次发酵。
5、刷上蛋清粉,放入电烤箱180度烤15分钟左右。
红薯面包布丁
原料
红薯泥200克、吐司1片、糖30克、牛奶150毫升、淡奶油150毫升、生鸡蛋1个
实践
1.红薯洗净,立即放入锅中煮熟。用筷子戳土豆心,只要能戳穿就行
2、稍凉,不热时,立即剥去皮,装入食品袋中。撒上糖,趁热搅拌。
3.将牛奶和淡奶油加入锅中,搅拌,加热至边缘轻微起泡即可食用。
4、将拌有白糖的红薯泥放入碗中,少量多次地加入煮沸的淡奶油奶液,每次加入后用筷子顺时针搅拌均匀,然后下次加入,全部加入牛奶和红薯泥混合均匀
5、鸡蛋打成蛋液,注意不要打成气泡,然后慢慢加入红薯泥中。
6、用不锈钢筛筛掉颗粒、沉淀物和气泡
7.将面包烤成片状,放入烤盘中
8.将过筛的牛奶布丁面糊倒入容器中,确保所有面包块都被牛奶布丁液覆盖。放入电烤箱加热至200度,中高火,烤40分钟,放凉,撒上细砂糖。
红薯三明治巧克力吐司面包
原料
主要原料:高筋面粉300克、糖45克、婴儿奶粉12克、盐4克、全蛋液30克、牛奶195克、酵母3.5克、植物黄油30克
调料:煮红薯2个,无盐黄油少量
实践
1、将所有原料依次放入吐司桶中;
2、选择“标准面包”程序,深棕色,净重900g,不撒水果,启动面包机;
3.等待期间,制作红薯馅。将红薯去皮,用勺子捣碎,加入室温软化的无盐黄油;
4、搅拌均匀,变成红薯馅备用;
5、程序快要进入烘烤时,取出面糊,擀成长方形,中间放一层红薯馅;
6.将两边对折,稍微擀开,再铺上一层红薯馅;
7.取下搅拌刀,将面糊卷起,再次放回面包桶中。最后10分钟刷一层蛋液;
8、程序完成后,立即将面包从面包桶中取出,晾凉后切片。
尖端
1、面包机搅拌范围强,无需采用后涂油方式;
2、如果面包机没有“标准吐司”程序,可以使用“日式吐司”、“甜面包”、“普通面包”等程序。