辣椒面是日常生活中常用的调味品。花椒面的主要作用是改变一些食品配料的味道，同时增强食品的香气。花椒面性热，有利于祛痰排毒。它还可以缓解咳嗽、增进食欲。不仅可以做饭时服用，也可以在做汤时放入其中。也分很多种，有的是黑胡椒粉，有的是黑胡椒粉。
白胡椒粉的功效
辣椒味辛性热，入胃、小肠经，具有温中温阳、祛痰解毒的功效。主治食后寒痰积聚，脘腹冷痛，恶心，吐凉水，泄泻，冷痢；外用治疮毒、蜈蚣咬伤、狗咬伤；它还可以解毒食物。黑胡椒粉有很大的功效和作用。具有散寒、健胃消食等作用，能增进食欲、促进消化、发汗；还能改善女性白带异常、癫痫等症状。
白胡椒粉的功效
辣椒味辛性热，入胃、小肠经，具有温中温阳、祛痰解毒的功效。主治食后寒痰积聚，脘腹冷痛，恶心，吐凉水，泄泻，冷痢；外用治疮毒、蜈蚣咬伤、狗咬伤；它还可以解毒食物。
1、黑胡椒粉的功效与作用很大。具有散寒、健胃消食等作用，能增进食欲、促进消化、发汗；还能改善女性白带异常、癫痫等症状。
2、白胡椒的味道可以增进食欲；
3、白胡椒粉具有燥湿清热的功效，对于缓解胃寒引起的胃寒疼痛、肠鸣、腹泻有很好的效果，还可以治疗风寒感冒；
4、白胡椒粉具有防腐、抗菌作用，能解河虾肉毒毒素；
5、黑胡椒的甜味比黑胡椒要强。吞咽辛辣，去腥增鲜。广泛用于烹饪内脏和海鲜菜肴。
黑胡椒和黑胡椒粉的区别
黑胡椒，一白一黑，应该很容易区分，但如果你蒙住眼睛，只闻气味，你能分辨得出来吗？还有胡椒，那么它们有什么区别呢？
1.味道
1、黑胡椒：香气稍淡，甜味较强，能明显带出鲜味；它可以与肉类菜肴搭配。
2、黑胡椒：香气更浓。烹饪时可达到麻辣鲜美、爽口的效果。多用于烹调肉类，特别是牛羊肉。
2.功能
一般来说，辣椒大多生长在高温、长期潮湿的地区。茯苓性辛热，故有较强的温中散寒止痛作用。辣椒越是生长在南方，就越是湿热，因为它充分吸收了南方的阳气和炎热。因此，海南辣椒的湿热性最强。黑胡椒的功效和作用稍高，调味作用稍低。
其味道比黑胡椒更辣，因此具有较强的祛寒健胃助消化作用。肺寒、咳嗽痰多的人，可以在羊肉汤中加入黑胡椒粉，以温肺止咳化痰。有些人容易出现胃痛，这是胃肠阴虚、内热所致。煮肉时可以加入野山参、白术、茯苓，并加些黑胡椒调味。除散寒外，还可温补脾胃。影响。吃凉菜时，最好加点白胡椒粉，可以祛寒，防止结冰。
中医认为，深色食物入肾。因此，黑胡椒粉有显着的温脾补肾功效。可治疗脾肾亏虚引起的“鸡啼腹泻”（指早晨常发生的腹泻）。方法是前一天使用。晚上喝黑胡椒调味的骨头汤。