收获期间萝卜类蔬菜、水果较多。现在一家人都很难吞下所有的萝卜。因此，要想保存好萝卜，就需要使用正确的方法。我们可以用萝卜来切块腌制。为了干燥，您也可以将萝卜腌制并存放在盐水中。最好放置在通风干燥的环境中。不要放入冰箱，这样会导致萝卜中的水分漏出。
萝卜可以放冰箱吗？
胡萝卜可以放入冰箱，而大多数冰箱只起到冷藏功能。但不要放置太久。太长的话水会漏出来，吃的时候就不脆了。一般情况下，不需要放入冰箱。只需将其放入袋子中，然后将袋子扎紧，然后放在相对通风阴凉的地方即可。
萝卜应该放在冰箱里还是冷藏呢？
胡萝卜可以冷冻，最佳温度为1-3度。请注意，它们只能冷冻，不能冷藏！萝卜最好放在泥里储存。如果室温不太高，可以放置在阴凉处。如果购买的萝卜已经清洗干净，可以用纸包好，放入包装袋中保存。
萝卜的保存方法
1、买完萝卜后，先把萝卜叶从地下茎的关节处剪下来，但要注意不要切到萝卜的肉里。这样可以防止萝卜叶子再次生长，防止萝卜再次取食，保持其水分和营养。
2、处理好的萝卜放入冰箱冷冻。因为萝卜叶茎有很强的再生能力，一旦有适宜的温度和湿度，就能再次长出新的叶茎。冰箱内0-5的温度可以保证萝卜不再发芽。
关于萝卜储存的常见问题
萝卜贮藏过程中，需要掌握以下几点，以减少结屑的风险：
保持适度。获取萝卜应根据当地实际天气情况而定。一般以10月中下旬至11月上旬获取为宜。摘得太早，萝卜生长发育不充分，又小又硬；如果太晚了，就会容易感冒、心裂。
预先储备的锻炼。萝卜收获后，应立即将穗叶拧去，堆放在田间小堆土中进行预贮，避免日晒雨淋造成缺水和冷害。
存储精选。储存时应选择致密、皮薄、含糖和水分较多的品种。一般来说，绿皮品种比白皮品种更不容易出现疙瘩心。另外，有伤口、裂纹、病害的萝卜也要挑出来。
控制温度和湿度。高温、低温、高温、低温、干燥的环境条件都不利于萝卜的储藏。一般规定是：储存温度应控制在0-4之间，空气湿度应保持在85%-95%之间。