也许我们很多人都非常喜欢它。核桃肉有独特的香味，它的叶子对大脑很有好处。不过核桃肉有一层皮，可能有点苦。很多人都想把皮去掉。如果你不想吃它，就把它扔掉。其实核桃肉的皮也比较有营养。如果不想吃的话，我们可以用下面的方法把它去掉。
1、可以将核桃仁放入锅中，用小火炒至皮热。然后待凉后揭下，用手揉搓里面的皮，直到它很容易消失。这种麻味可能来自核桃皮，核桃皮是核桃肉表面的一层薄薄的深棕色或淡黄色的皮，不会对人体造成任何不良影响。去除这层薄薄的皮肤非常简单。将核桃肉放入沸水中浸泡。当水变热时，皮就很容易剥掉。不过，核桃皮也含有丰富的营养成分。去皮后，核桃肉的营养价值会有所降低。如果实在不喜欢这种味道，又不想牺牲营养价值，也可以将核桃肉做成琥珀桃仁或者添加到菜肴中。
2、首先让核桃仁在树上充分成熟。这样的核桃仁会圆润、结实、口感好，而且核桃仁的绿皮大部分会张口脱落。也就是说，瓜熟了，茎干掉了，核桃树就死了。剥离。
其次，如果摘下来的青皮核桃不易剥皮，可以在上面喷洒乙烯利，闷置两天，大部分就会脱落。
三、直接去剥皮机。实际上，它是利用机械装置推动钢丝刷来去除核桃皮。
核桃仁又称核桃，为核桃科植物。核桃肉营养丰富，每毫克含蛋白质1520克，脂肪6070克，碳水化合物10克；它还含有人体必需的钙、磷、铁等。营养物质和矿物质，还有胡萝卜素、维生素B2等营养物质。核桃仁中所含脂肪的主要成分是脂肪酸甘油。吃它不仅可以防止胆固醇升高，还能减少胃肠对胆固醇的吸收。因此，可作为高血压、动脉硬化患者的保健食品。此外，这种植物油还可以提供人类大脑培养基质的需要。核桃仁中常含有的营养物质锌和锰是脑下垂体的重要组成部分。经常食用这些营养素对大脑有益，具有健脑益智的作用。
如何去除核桃的皮已经成为我们很多人都想知道的事情。它可以帮助我们品尝美味而不让我们尝到苦味。我们来试试去核桃皮是否真的有效。但需要提醒的是，吃核桃肉时最好连皮一起咽下去。