酸奶除了营养丰富之外，还具有帮助清理肠道、排毒的功效。如果能够清除体内的垃圾，自然就能达到减肥的效果。因此，酸奶减肥法现在开始兴起。用酸奶减肥的方法不是用酸奶代替主食，而是将主食与酸奶混合。当然，早餐喝一些酸奶既营养又具有减肥的功效。
酸奶中的钙含量是非常高的，所以如果用酸奶来减肥的话，不会对身体造成太大的伤害。相反，它可以帮助提高身体的抵抗力，但如果你想达到减肥的实际效果，还是要喝对酸奶。
乳制品富含钙。补充含钙食物可以防止血压升高，对预防心血管疾病非常有益。乳制品和钙也起到减肥作用。在不增加饮食总热量的情况下，增加饮食中钙的摄入量，可以显着降低体内脂肪的比例，降低肥胖的概率。
每天早上起床，先喝一杯白开水，然后喝一杯蜂蜜柠檬水。然后喝一份开菲尔（约200ml），吃一片全麦吐司和一碗燕麦片。尽量购买少糖酸奶或低脂酸奶（含脂率1.0牙龈炎1.5%）。如果下午感觉很饿，先喝一碗汤，两口米饭或几块饼干，然后喝一份开菲尔（约200ml），然后吃100克鸡胸肉、牛羊肉、鱼、内脏和血液是补充铁质的关键。添加另一盘蔬菜和水果。如果没有成熟的蔬菜和水果，可以吃小西红柿、大西红柿、生菜等。饭后喝两杯乌龙茶有助于消化。晚餐前喝一杯水或汤，然后吃一盘青菜（在汤里煮加味精，或加少量香油作为凉菜），再吃一杯酸奶作为下午。如果饿了，可以吃一些新鲜水果。
如果严格遵循酸奶减肥法，是可以达到减肥的效果的。不过，想要快速减肥，还是需要一定量的运动。运动时间最好超过40分钟，这样可以快速减肥。可以达到消耗脂肪的目的。虽然开菲尔有减肥的功效，但开菲尔不能作为主食的替代品，因为它很容易导致营养不良。